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Ricette salse e sughi

42 ricette di salse e sughi

Crema di carote e yogurt

Ho trovato la ricetta della crema di carote e yogurt su questo sito e subito mi è venura voglia di prepararla ed assaggiarla spalmata sul pane, e’ di un buono, [...]
  • preparazione: 10 min
  • cottura: 5 min

Pesto di fave

Il pesto di fave, chiamato anche marò in dialetto ligure è una preparazione a base di fave fresche, formaggio, olio e aglio che veniva utilizzato dai contadini per insaporire il [...]
  • preparazione: 30 min

Hummus

L’hummus è una crema di ceci e pasta di semi di sesamo (tahina) aromatizzata con limone e cumino. L’hummus è un tipico piatto Medio Orientale, ed in genere viene servito [...]
  • preparazione: 10 min

Crema di melanzane

La crema di melanzane è una preparazione che ha un uso molto versatile in cucina, potete utilizzarla da spalmare sui crostini, come salsina di accompagnamento ai piatti a base di [...]
  • preparazione: 10 min
  • cottura: 30 min

Pesto di pistacchi

L’idea di preparare il pesto di pistacchi me l’ha fatta venire una mia amica che, su Facebook, mostrava la foto del pesto di pistacchio che le aveva mandato suo suocero [...]
  • preparazione: 10 min
  • cottura: 6 min

Salsa verde

La salsa verde è una salsa piemontese a base di prezzemolo, capperi e acciughe, in dialetto viene chiamata bagnèt verd e di solito accompagna piatti a base di carne, soprattutto [...]
  • preparazione: 20 min

Ragu napoletano

Il ragù napoletano (‘O rraù per dirlo in dialetto) e’ una delle ricette più significative della cucina napoletana. Per noi il ragù e’ un’istituzione, è il piatto simbolo della domenica [...]
  • preparazione: 30 min
  • cottura: 6 ore

Salsa tonnata

Questa che vi propongo oggi è una variante della salsa tonnata classica ( la ricetta originale la trovate nella ricetta del vitello tonnato) a cui ho aggiunto della maionese per [...]
  • preparazione: 10 min

Mousse di prosciutto

Questa mattina vi do la ricetta per preparare la mousse al prosciutto cotto, una ricettina facile facile che potete utilizzare per farcire i cestini di pasta sfoglia, per preparare le [...]
  • preparazione: 15 min

Guacamole

Il guacamole (da Ahuacato =avocado in atzeco e molli =salsa) è la famosa salsa messicana la cui origine risale alla tradizione Azteca. E’ una salsa a base di avocado e [...]
  • preparazione: 15 min