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Ricette salse e sughi

43 ricette di salse e sughi

Guacamole

Il guacamole (da Ahuacato =avocado in atzeco e molli =salsa) è la famosa salsa messicana la cui origine risale alla tradizione Azteca. E’ una salsa a base di avocado e [...]
  • preparazione: 15 min

Pate’ di olive nere

Il patè di olive nere è una crema che di solito si utilizza spalmata su bruschette e tartine oppure aggiunta a cucchiaiate per dare un tocco in più per insaporire [...]
  • preparazione: 10 min

Salsa rosa

La salsa rosa o salsa cocktail è una salsa a base di mionese che si usa di solito per accompagnare piatti di pesce, soprattutto i crostacei (in particolare gamberetti, vedi [...]
  • preparazione: 10 min

Salsa barbecue

La Salsa Barbecue o salsa BBQ, è una salsa agrodolce americana utilizzata prevalentemente per accompagnare la carne cotta alla griglia, al barbecue per l’appunto. Esistono diverse ricette e varianti per [...]
  • preparazione: 10 min
  • cottura: 30 min

Salsa allo yogurt

La salsa allo yogurt è ottima per accompagnare piatti di pesce, insalate o anche carne, è una salsa molto fresca, che si prepara in un attimo e si abbina a [...]
  • preparazione: 5 min

Pesto di zucchine

La ricetta del pesto di zucchine mi frullava in testa già da un po’ e ora che e’ piena stagione di zucchine, non potevo non prepararlo. Nonostante le zucchine vengano [...]
  • preparazione: 10 min

Pesto di rucola

Il pesto di rucola è un condimento che mi andava di provare da tempo, anziché utilizzare i pinoli, ho deciso di mettere le mandorle e ne è venuto fuori un [...]
  • preparazione: 15 min

Salsa alle noci

Questa ricetta della salsa alle noci l’ho scovata su un vecchio ricettario di mia mamma, ha unn profumo ed un sapore eccezionale. La salsa alle noci è l’ideale da utilizzare per [...]
  • preparazione: 10 min
  • cottura: 10 min

Pesto alla genovese

Il pesto alla genovese è uno dei capisaldi della cucina ligure, una salsa fredda il cui ingrediente principale è il basilico che, mescolato con pecorino, parmigiano, pinoli, aglio, olio e [...]
  • preparazione: 20 min

Tzatziki

Lo tzatziki (τζατζίκι) è un antipasto greco a base di yogurt, cetriolo e aglio, sicuramente è una delle ricette più conosciute e apprezzate della cucina ellenica. Grazie al suo sapore [...]
  • preparazione: 20 min