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Ricette secondi piatti

328 ricette di secondi piatti

Filetto alle noci

Il filetto alle noci √® forse il secondo piatto di carne che preferisco. Qualche tempo fa ho visto alla prova del cuoco la ricetta dell’ Entrec√īte alle noci (letteralmente entrecote [...]
  • preparazione: 10 min
  • cottura: 20 min

Ali di pollo alle erbe

Non avevo mai preso in considerazioni le ali di pollo, poi mia mamma mi ha convinto a provare la sua ricetta e devo dire che le ho trovate davvero ottime. [...]
  • preparazione: 10 min
  • cottura: 25 min

Involtini speck e limone

Il petto di pollo è una buona base per un bel pò di ricette, ieri sera mi erano avanzate delle fettine da alcuni cordon bleu che ho preparato per congelare [...]
  • preparazione: 10 min
  • cottura: 30 min

Ossibuchi alla casalinga

Non avevo mai comprato¬†l’ossobuco di tacchino e non avevo idea di come cucinarlo, ma per fortuna l’enciclopedia della cucina italiana che mi ha regalato il mio amore mi ha dato [...]
  • preparazione: 10 min
  • cottura: 30 min

Moscardini e patate

Non cucino spesso il pesce perchè al mio ragazzo non piace e non mi piace mangiare cose diverse quindi mi mortifico con i piatti di persce ahimè! Ma oggi ho [...]
  • preparazione: 10 min
  • cottura: 40 min

Omelette bacon e provola

L’omelette, √® un piatto di origine francese, simile alla nostra frittata, con la differenza che viene cotta solo da un lato e poi ripiegata a mezzaluna o a portafogli. L’omelette [...]
  • preparazione: 5 min
  • cottura: 10 min

Scaloppine ai funghi

Le scaloppine ai funghi sono un secondo piatto facile da realizzare e molto gustoso. Il loro gusto è inconfondibile, il sapore è deciso, soprattutto se si utilizzano i funghi porcini [...]
  • preparazione: 5 min
  • cottura: 20 min

Pollo alle olive nere

Il Pollo alle olive √® un secondo piatto che ho¬†improvvisato l’altra sera per cena, il risultato √® stato soddisfacente ed anche in questo caso √® venuta fuori una salsina niente [...]
  • preparazione: 10 min
  • cottura: 1 ora

Cordon bleu

Il termine ‚ÄúCordon Bleu‚ÄĚ, viene usato da molte scuole di cucina per definire prestigiosi piatti di alta cucina. In Italia, invece con questa terminologia si identifica pi√Ļ comunemente, una cotoletta [...]
  • preparazione: 15 min
  • cottura: 10 min

Manzo vino e noci

Ogni tanto sfoglio i libri di cucina in cerca di ispirazione… ieri il mio occhio √® caduto su questa ricetta. Manzo con il vino rosso e gherigli di noce… una [...]
  • preparazione: 10 min
  • cottura: 20 ora