Ricette secondi piatti

409 ricette di secondi piatti

Friggitelli ripieni

I friggitelli sono dei piccoli peperoni verdi di forma allungata, possono essere preparati fritti quando li trovate molto piccolini (qui trovate la ricetta per preparare peperoncini verdi fritti) oppure farli [...]
  • preparazione: 20 min
  • cottura: 40 min

Salmone alle erbe

Lo so che molte di voi non sono amanti dei piatti a base di pesce, ma a casa mia in estate si va avanti tra ricette con verdure e pesce [...]
  • preparazione: 10 min
  • cottura: 10 min

Pollo ai peperoni alla romana

Per questo fine settimana vi lascio una ricetta di un secondo piatto estivo molto saporito, il pollo ai peperoni alla romana, una ricetta semplice semplice da fare, e molto gustosa. [...]
  • preparazione: 15 min
  • cottura: 45 min

Polpo alla luciana

La ricetta del polpo alla luciana e’ una delle ricette a base di pesce della gastronomia napoletana piu’ conosciuta ed apprezzata. Il piatto deve il suo nome al borgo di [...]
  • preparazione: 20 min
  • cottura: 40 min

Melanzane ripiene

Questa mattina vi do la ricetta per preparare le melanzane ripiene di carne, una vera specialità, dalle mie parti questa preparazione prende il nome di “mulignan mbuttunat” che è una [...]
  • preparazione: 30 min
  • cottura: 40 min

Zucchine ripiene

Le zucchine ripiene sono un secondo piatto estivo e colorato, vengono di solito farcite con carne, riso, o tonno, le mie invece sono preparate con prosciutto cotto, mozzarella e parmigiano…deliziose! [...]
  • preparazione: 20 min
  • cottura: 35 min

Bocconcini di pesce spada alle olive

Se siete amanti dei piatti a base di pesce, vi consiglio di provare questa ricetta dei bocconcini di pesce spada alle olive che ho realizzato l’altra sera per cena. Anche [...]
  • preparazione: 10 min
  • cottura: 15 min

Involtini di tonno mediterranei

Mio padre mi ha portato delle fettine di filetto di tonno fresco e ho deciso di farci degli involtini, come ripieno ho scelto olive nere di gaeta e capperi di [...]
  • preparazione: 10 min
  • cottura: 15 min

Salsicce fatte in casa

Molte persone pensano che preparare le salsicce in casa sia un’impresa impossibile, per me che ho sempre visto mia nonna farle è una procedura abbastanza semplice, basta scegliere i pezzi [...]
  • preparazione: 40 min
  • cottura: 20 min

Vitello tonnato

Il vitello tonnato o Vitel tonnè è un classico della cucina italiana, piemontese per la precisione. Il vitello tonnato è un piatto molto semplice da realizzare, viene preparato con un [...]
  • preparazione: 20 min
  • cottura: 1 ora e 30 min