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Ricette secondi piatti

301 ricette di secondi piatti

Pie di pollo in cocotte

Le pie di pollo di questa mattina sono una versione un po’ rivisitata e decisamente più chic della classica chicken pie inglese che vi ho proposto un po’ di tempo [...]
  • preparazione: 15 min
  • cottura: 25 min

Fettine fantasia

Le fettine fantasia sono la ricetta madre che ho preparato in collaborazione con Coca-Cola: si tratta di involtini di fettine di vitello farcite con fiori di zucca e fontina, una [...]
  • preparazione: 10 min
  • cottura: 10 min

Cordon bleu di zucchine

I cordon bleu di zucchine sono un secondo piatto semplice e sfizioso. Dopo quelli classici, di pesce , di peperoni e di melanzane… non potevo non provare a farli anche [...]
  • preparazione: 15 min
  • cottura: 20 min

Uova strapazzate

Le uova strapazzate con bacon croccante e pane tostato, sono la mia colazione quando sono in vacanza all’estero. Quando infatti non trovo brioche, cornetto e cappuccino degni di nota, mi [...]
  • preparazione: 5 min
  • cottura: 5 min

Scaloppine alla pizzaiola

Le scaloppine alla pizzaiola sono un secondo piatto che mi fa venire l’acquolina in bocca al sol guardarle. Si tratta di tenere scaloppine di vitello condite con un sughetto al [...]
  • preparazione: 5 min
  • cottura: 15 min

Coniglio al forno

Il coniglio al forno è una ricetta facile, gustosa e adatta ad ogni occasione. Comoda da preparare perchè si cuoce in forno e perchè potete accompagnarla a delle patate così [...]
  • preparazione: 10 min
  • cottura: 40 min

Scampi alla busara

Gli scampi alla busara sono un secondo piatto di pesce semplice e gustoso, una ricetta della tradizione culinaria triestina. In questa preparazione gli scampi vengono cotti con un guazzetto di [...]
  • preparazione: 10 min
  • cottura: 20 min

Baccalà alla vicentina

Il baccalà alla vicentina è un piatto che mi ha chiesto di preparare mio padre. Ammetto che merluzzo e affini sono pesci che non preferisco, nemmeno fritto, figuratevi, ma l’ho [...]
  • preparazione: 20 min
  • cottura: 4 ore

Burger di ceci

I burger di ceci sono un piatto vegetariano, vegano e senza glutine: più sano di così, si muore 😉 Sono semplicissimi da preparare in casa e risultano molto saporiti, possono [...]
  • preparazione: 50 min
  • cottura: 10 min

Salmone in padella con pomodorini

Ho preparato il salmone in padella per la prima volta la scorsa settimana, di solito lo preparo al forno ma ammetto che questa versione con i pomodorini mi è piaciuta [...]
  • preparazione: 15 min
  • cottura: 15 min