Le ricette di cucina di Misya » Varie

La prima pappa di Elisa

Misya — Mon, 30 Jan 2012 07:00:08 +0000

Oggi mi scuserete se non vi posto la ricetta di un dolcetto ma per me questa e’ una ricetta troppo importante per non essere annoverata sul blog. Ieri la mia stellina ha compiuto cinque mesi e il pediatra ci ha dato il via per iniziare lo svezzamento, così ieri a mezzogiorno, seguendo la sua ricetta, ho preparato la prima pappa ad Elisa *_* volevo condividere con voi questo momento e così ho deciso di fotografare tutti i passaggi e di pubblicare la ricetta questa mattina. Vi ricordare quando ero incinta e scherzavamo sul fatto che a breve avrei dovuto aprire una nuova sezione sul blog dedicata alle pappe dei neonati? Beh quale occasione migliore per cominciare se non la prima pappa di Elisa allora devo dire che e’ stato emozionante prepararle da mangiare per la prima volta ed e’ andata meglio di quanto potessi immaginare, ha mangiato quasi tutta la pappa e con la sua manina prendeva il cucchiaino per portarselo alla bocca, verso la fine si lamentava addiruttura perche’ ero troppo lenta a darle il cucchiaino, e’ stato davvero uno spasso, abbiamo sporcato mezza cucina ma ne e’ valsa davvero la pena. Per la sua prima pappa ho utilizzato tutti prodotti bio e ho servito il suo pranzo nei piatti in cui faceva la pappa mia mamma, gli stessi piatti li ha utilizzati lei per me ed ora per tradizione, il testimone e’ passato a lei.Beh ragazze vi auguro un buon inizio settimana e vado a preparare di nuovo il brodo per Elisa cercando di trovare qualche nuova ispirazione per utilizzare le verdure che per il momento la piccolina ancora non puo’ mangiare, poi troverete le ricette dei vari tentativi di riciclo sul blog baci a tutti e buon lunedì.

Ingredienti per 1 persona:
1 patata
1 carota
1 zucchina
1 foglia di lattuga
3 cucchiai di crema di riso
2 cucchiaini di parmigiano
2 cucchiaini di olio extravergine d’oliva

Tempo di preparazione: 15 min
Tempo di cottura: 1 ora
Tempo totale: 1 ora 15 min

Procedimento per preparare la prima pappa di Elisa

Lavare accuratamente tutte le verdure

Pelare la patata e la carota e mondare la zucchina, tagliare le verdure a pezzi e spezzettare la lattuga, mettere in una parola con un litro d’acqua, coprire con un coperchio e portare a bollore.

Cuocere il brodo vegetale per 1 ora affinché si riduca della meta

Eliminare ora le verdure e colare 150 ml di brodo in un piatto

Aggiungere 3 cucchiai colmi di crema di riso e mescolare.Infine aggiungere il parmigiano grattugiato e l’olio extravergine d’oliva

Mescolare ed ecco pronta la prima pappa di Elisa

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Merry Christmas

Misya — Sat, 24 Dec 2011 09:16:30 +0000

Ed eccomi qua a farvi i miei auguri di natale, oggi niente ricette anche perche’ credo che il vostro menù di natale sia ormai pronto. Quest’anno niente feste a casa mia, trascorrerò la vigilia a casa di mio zio, dove e’ riunita tutta la mia famiglia,domani saro’ dalla famiglia di mio marito e il 26 staro’ a casa mia. Anche se da tempo ho perso lo spirito natalizio ed Elisa e’ ancora troppo piccola per “vivere il natale”, le faro’ indossare il vestitino da babba natale che le hanno regalato mia sorella e il suo fidanzato, le metterò un regalino sotto l’albero e le cantero’ le canzoncine di natale, poi faro’ un video e scatterò delle foto che poi le faro’ vedere quando sara’ piu’ grande. Vi ringrazio per gli auguri che mi avete inviato qui sul blog, sul gruppo di facebook e al mio indirizzo email, vi ringrazio per il vostro calore, per il vostro affetto e per la gioia che mi infondete ogni volta che leggo uno dei messaggi che mi inviate, vi lascio con una frase che a me piace tanto… Tutto ciò che tu auguri a me, io il doppio lo auguro a te. Buon natale a tutte voi e non stancatevi troppo in cucina,mi raccomando

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Grazie a tutti

Misya — Mon, 05 Sep 2011 07:30:47 +0000

Buongiorno a tutti, dopo una settimana di intense emozioni e di felicita’ rieccomi di nuovo qui a scrivere sul mio blog. Innanzitutto volevo ringraziarvi per tutto il calore e l’affetto che mi avete dimostrato in questi giorni inviandomi mail, messaggi e regalini per la mia stellina, come al solito siete preziose! Oggi, ad una settimana dal parto, mentre Elisa dorme beata nel suo port enfant, sono riuscita a ritagliarmi un momento per scrivervi, per dirvi che sto bene e che da domani inizierò di nuovo a pubblicare le ricette sul blog ( sono stata previdente e ne ho messa da parte qualcuna per questo momento di transizione ), quindi tranquille, non vi abbandono mica!
Care amiche che dirvi, mai avrei immaginato di poter essere così felice in vita mia, prima della nascita di Elisa credevo che la vita mi avesse già dato tutto, un marito eccezionale, una famiglia affettuosa e in salute, un lavoro che amo, una casa, degli amici e poi un lunedì mattina di agosto nasce lei, mi guarda con i suoi occhioni giganti e blu come l’oceano, con la sua faccina tonda e liscia come una pesca, con la sua bocca che sembra una ciliegina candita e…rimango folgorata!

Adesso la parola “felicità” ha preso tutto un altro senso e sto assaporando nuove emozioni con la consapevolezza di esser diventata mamma di una bimba stupenda che mi fa innamorare ogni giorno sempre di più di lei e del suo papà.

Ora vi saluto amiche mie, grazie ancora per tutti i messaggi di auguri e ci leggiamo domani con una nuova ricetta.

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E’nata Elisa

Misya — Mon, 29 Aug 2011 21:42:23 +0000

Ciao a tutti sono Ivano, il marito di Flavia, non preoccupatevi non ho alcuna intenzione di propinarvi ricette volevo solo darvi la bella notizia della nascita di Elisa, la nostra piccolina. In molti le siete stati vicino in questa bellissima esperienza e mi sembrava giusto informarvi che tutto è andato per il meglio, la bimba è veramente una bella polpettina, tanto per rimanere in tema con il blog, e Flavia sta già iniziando a riprendersi al meglio.

Un bacio a tutti da Flavia, Elisa e Ivano

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Store Valtellina

Misya — Sat, 16 Jul 2011 06:50:40 +0000

Il mese scorso sono stata contattata da un portale che si occupa della vendita online dei prodotti tipici della Valtellina http://www.storevaltellina.com ,un portale che vende produzioni locali di eccellenza, garantita dai Consorzi di tutela, organizzati in base ai principali prodotti tipici. Mi hanno inviato un omaggio con una selezione dei loro migliori prodotti affinchè potessi assaggiarli e magari utilizzarli nelle mie ricette.
Tra la selezione dei prodotti che mi hanno inviato c’era della pasta di grano saraceno prodotta secondo le antiche tradizioni locali e fatta con semola di grano duro e farina di grano saraceno, delle confetture con una percentuale di frutta fino al 75%, un delizioso carpaccio di funghi porcini condito con olio d’oliva, prezzemolo ed erba cipollina,dei patè alla cipolla e ai peperoni, dei biscotti locali e del vino Rosso di Valtellina DOC fresco e aromatico.
Dopo aver assaggiato un pò di tutto posso davvero dire che si tratta di prodotti di eccellenza che mi hanno colpito per la loro freschezza e genuinità ed è per questo che ve ne parlo.
A differenza di regioni come la Sicilia o la Liguria, di cui ho sempre apprezzato la cucina e i prodotti tipici, la Valtellina è una regione alpina che, non avendo mai avuto il piacere di visitare, non conoscevo per niente e quindi non immaginate quanto mi incuriosisca provare la loro cucina. Quello che proverò a preparare a breve sarà un bel piatto di pizzoccheri ( una sorta di tagliatelle fatte con farina di frumento de grano saraceno , sono il piatto simbolo della cucina tradizionale Valtellinese) condite con un ragù di bresaola alla rucola che mi ispira non poco per poi passare al classico condimento valtellinese fatto con formaggio, verdura e patate.
Devo dire che assaggiando i prodotti di quella terra mi è venuta una gran voglia di andarci per entrare in tutte quelle botteghe che vendono prodotti ricchi di sapore e di genuinità e di assaggiare tutto, dall’eccellente bresaola, ai formaggi d’alpe, ai dolci tradizionali valtellinesi ( ho assaggiato i Biscutin de Sundri e devo dire che sono qualcosa di divino).

Mi hanno fornito inoltre un codice per usufruire di un buono sconto sull’acquisto dei loro prodotti, vi lascio il loro link nel caso vogliate dare uno sguardo al loro portale e acquistare qualche prodotto tipico valtellinese, vi assicuro che vi leccherete i baffi anche solo a guardarli

StoreValtellina

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Sole&Sale – prodotti tipici siciliani

Misya — Thu, 30 Jun 2011 07:50:16 +0000

Sole & Sale è un portale che si occupa della vendita di prodotti tipici a livello nazionale e soprattutto siciliani, di cui molti di agricoltura biologica e appartenenti ai Presidi Slow Food .
Il portale, gestito da due sorelle Angela e Francesca Sessa, aggrega la vendita di tante piccole aziende artigianali che offrono prodotti di alta qualità e offre un ampio assortimento di prodotti enogastronomici di assoluta eccellenza.
Mi hanno inviato una selezione dei loro prodotti migliori ,per poterli provare, utilizzare nelle mie ricette e farli conoscere ai lettori del blog.
Tra i prodotti che mi hanno inviato, ce n’erano alcuni campani tra cui una deliziosa confettura biologica di ciliegie del Monte Somma, dei pomodorini del Piennolo,un prodotto tipico Campano coltivato nel parco nazionale del Vesuvio, salvaguardato da un presidio Slow Food, e poi dei prodotti tipici sicilani come le mandorle di Agrigento, il miele biologico, l’olio fruttato di Sicilia, le lenticchie di Ustica, il fagiolo badda dei presidi slow food e poi il loro fiore all’occhiello, il passito di Nero d’Avola, il primo passito di Nero d’Avola al mondo, un vino dolce di cui non conoscevo nemmeno l’esistenza, è dire che il Nero d’Avola è il mio vino preferito :/

Dopo aver provato i loro prodotti, sono ben felice di consigliarvi una capatina sul loro sito, troverete tantissimi prodotti dai sapori caratteristici e davvero unici che difficilmente si trovano in commercio nelle nostre città.
Scoprire gusti nuovi e assaggiare prodottii tipici locali è un pò come viaggiare, e visto che in questo periodo mi muovo poco, causa pancione, ritrovare i prodotti tipici della splendida Sicilia sulla mia tavola e utilizzarli nella preparazione delle mie ricette, è stato come fare un viaggio attraverso la gastronomia di quella terra e mi ha fatto venir voglia di ritornarci al più presto, magari con la piccola
Se anche voi volete respirare aria di Sicilia, vi lascio il link del loro portale, troverete una selezione variegata di tanti prodotti davvero interessanti http://www.soleesale.com

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Misya.info compie 4 anni

Misya — Sat, 23 Apr 2011 07:33:33 +0000

Buongiorno amiche, oggi misya.info compie 4 anni! Sembra ieri che postavo intimidita la prima ricetta, e oggi che di ricette ne ho postate 620 mi sembra sia passata un’eternita da allora. Sono trascorsi 12 mesi particolari sia per il blog che per me, il blog con la sua nuova grafica, la nuova impaginazione, il gruppo su facebook, ha ricevuto piu’ visite e messaggi in quest’ultimo anno che in tutti e tre anni precedenti messi insieme. Ho avuto la fortuna di consolidare legami con persone che mi leggono dall’inizio della mia avventura culinaria e fare amicizia con tante altre ragazze nuove sia sul blog che su Facebook.
A tutte le persone che leggono le mie ricette e i pezzetti della mia vita ogni giorno voglio dire grazie! Siete voi che mi date la grinta e la determinazione per fare sempre meglio e per portare avanti il mio blog provando ogni settimana a mettere a punto delle nuove ricette.

E allora un grazie alle vecchie amiche, Rosita, Cinzia,Simona, Vale, Cecilia, Erika, Flo, Silvia, Marzia, Irene, Denilla, Sammy, Romina, Rosanna, Debby, Rosa, Giulia e uno alle nuove amiche…Ameni, Barbara, Bibi, Alessandra,Ale, Chiara, Anna, Ele, Antonella, Marianna, Caterina,Claudia, Valentina, Daniela, Valentina,Paola, Maria, Francy, Ilaria, Marina, Jennifer, Alessia,Krystin, Giorgia e un grazie anche a tutte quelle di cui mi è sfuggito il nome o a quelle persone che mi leggono silenziosamente e che ancora non ho avuto il piacere di conoscere.

Da domani inizia un nuovo anno per il blog, io ho in mente già un centinaio di ricette nuove da provare ma la prima ricetta che troverete sul blog dopo queste feste di Pasqua sarà la mitica Velvet Cake che farà da apertura per un nuovo anno di Misya.info

Approfitto inoltre, di questo post per Augurare a tutti una felice e serena Pasqua all’insegna ovviamente della buona cucina

Tanti auguri da Misya, maritino e pancino

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Chiuso per ferie

Misya — Sun, 02 Jan 2011 07:01:51 +0000

Buongiorno a tutti, sto partendo per
una settimana quindi volevo avvisarvi che fino al 9 gennaio non
pubblicherò ricette ne potrò rispondere ai vostri messaggi. Vi
auguro un buon 2011 e alla settimana prossima.
Baciiiii

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Auguri di Buon Natale!!!

Misya — Fri, 24 Dec 2010 10:18:02 +0000

Care cuochine,lettrici del blog, amiche, la mia giornata lavorativa in ufficio giunge al termine e a breve inizierà quella culinaria visto che ,come vi avevo già detto, stasera e domani ho tutta la mia famiglia e quella di mio marito a casa per festeggiare tutti insieme il Natale.
Per fortuna mia mamma e mia suocera si sono prese carico di una buona parte del menu, a me oggi pomeriggio restano da fare le tartine, il cocktail di gamberi, le linguine ai frutti di mare e pulire il pesce per fare la frittura stasera e una torta per inaugurare il mio stampo a forma di albero di Natale:)
La cosa più pesante della giornata sarà pulire tutta la casa prima che arrivino i miei ospiti ed in particolare, la cucina.

Prima di staccare tutto voglio ringraziarvi per tutti i messaggi d’auguri che mi avete inviato in questi giorni e per l’affetto che mi dimostrate ogni volta… siete davvero preziose!
Visto che non ho avuto il tempo per rispondere a d ognuna di voi singolarmente, vi lascio questo messaggio augurandovi di trascorrere questi giorni di festa serenamente con la compagnia delle persone che più amate.

Baci,la vostra Misya