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Ricette vegane

157 ricette vegane

Funghi trifolati

Oggi voglio raccontarvi un aneddoto della vita di mia madre alla quale è legata questa ricetta. Prima di sposarsi, mia madre sapeva solo cucinare dolci: alcuni cibi, come besciamella, pasta sfoglia [...]
  • preparazione: 15 min
  • cottura: 25 min

Cianfotta

Cianfotta o caponata o ciambotta o anche ratatouille tanti nomi per indicare un piatto che è una mescolanza di varie verdure cotte in un tegame unico. Ogni regione ha un proprio nome [...]
  • preparazione: 10 min
  • cottura: 20 min

Brodo vegetale

Il brodo vegetale è un ingrediente di base per preparare mille ricette. È particolarmente adatto, con l’aggiunta di pasta o di riso, per un ottimo primo piatto a zuppa. Se [...]
  • preparazione: 10 min
  • cottura: 30 mina

Pasta e ceci

La pasta e ceci è un classico della cucina tradizionale, un primo piatto rustico e sostanzioso che si gusta soprattutto nei lunghi mesi invernali. Esistono numerose ricette e varianti regionali [...]
  • preparazione: 10 min
  • cottura: 2 ore e 30 min

Patate sabbiose

Le Patate sabbiose sono un contorno simpatico e sfizioso da alternare alle classice patate al forno. Due lettrici del blog, Giulia e Tina mi hanno incuriosito con questa ricetta così [...]
  • preparazione: 15 min
  • cottura: 35 min

Gnocchi di patate

Gli gnocchi di patate sono uno dei piatti che mi stanno più a cuore in assoluto. A questa ricetta sono legati tantissimi ricordi di quando ero bambina, quando mia nonna [...]
  • preparazione: 35 min
  • cottura: 35 min

Pane alle erbe

Questa ricetta del pane alle erbe è una ricetta che ho scopiazzato dal libro delle ricette bimby di mia mamma, io l’impasto l’ho fatto a mano, e ho usato un [...]
  • preparazione: 30 min
  • cottura: 40 min

Pasta per il pane

La pasta per il pane è una cosa che adoro fare, il profumo del pane fatto in casa è davvero ineguagliabile, e poi è davvero una soluzione economica per portare [...]
  • preparazione: 20 min
  • cottura: 20 min

Insalata di patate svedese

Ho mangiato quest’insalata di patate durante il mio soggiorno in Liguria, la preparò una sera mia zia che fonde cucina napoletana/italiana/ligure con quella svedese. Lei dice che nei paesi del [...]
  • preparazione: 10 min
  • cottura: 30 min

Peperoni in padella

I peperoni in padella sono una ricetta semplice e veloce da preparare, il mio contorno estivo preferito. Ho varie ricette con i peperoni da proporvi, ma iniziamo con una cosa [...]
  • preparazione: 5 min
  • cottura: 35 min