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Ricette vegetariane

402 ricette vegetariane

Tofu con verdure al forno

Il tofu con le verdure al forno può essere un piatto unico o un contorno ricco. Se avete ospiti vegani, ma anche se volete portare in tavola qualcosa di diverso, [...]
  • preparazione:

Ribollita

La ribollita è un piatto di origine contadina, tipico della Toscana. Si tratta di una zuppa a base di pane raffermo, fagioli,cavolo nero e verdure (che in genere cambiano a [...]
  • preparazione: 20 min
  • cottura: 55 min

Lasagne al radicchio

Le lasagne al radicchio sono un piatto che adoro, cremoso, delicato, che si può preparare in anticipo, che chiedere di più 😉 L’accostamento del radicchio ( rosso o trevigiano) al [...]
  • preparazione: 15 min
  • cottura: 25 min

Zuppa di cavolo nero

La zuppa di cavolo nero è una preparazione tutta invernale! Avete presente quei giorni in cui appena mettete piede fuori casa già vorreste che fosse sera per rincasare e stare [...]
  • preparazione: 5 min
  • cottura: 25 min

Focaccine di patate

Le focaccine di patate sono una preparazione finger food da poter preparare in diverse occasioni. Per una merenda salata, un aperitivo all’ultimo minuto o un antipasto sfizioso, le focaccine di [...]
  • preparazione: 15 min
  • cottura: 15 min

Cavolfiore al forno

Il cavolfiore al forno è una preparazione semplice e veloce ed in massimo mezz’ora potrete portare in tavola un contorno davvero niente male! Se siete alla ricerca di un modo gustoso [...]
  • preparazione: 5 min
  • cottura: 25 min

Cardi in pastella

I cardi in pastella sono sfiziosi e gustosi, da mangiare belli caldi per aprire in maniera simpatica il vostro pranzo. Si sa, tutte le preparazioni in pastella hanno una marcia [...]
  • preparazione: 15 min
  • cottura: 25 min

Zuppa di fagioli

La zuppa di fagioli è un piatto antichissimo della tradizione italiana, ogni regione ha la sua ricetta per realizzarla, quella che vi propongo io è ovviamente la versione napoletana conosciuta [...]
  • preparazione: 10 min
  • cottura: 1 ora

Piselli in umido

I piselli in umido sono un contorno saporito, eppure molto semplice da realizzare, che si sposa molto bene con i piatti a base di carne. Di solito preparo i piselli [...]
  • preparazione: 5 min
  • cottura: 25 min

Torta salata con verdure e formaggi

La Torta salata con verdure e formaggi è una ricetta svuota frigo. Prima di chiudere l’ufficio per le vacanze natalizie, ho iniziato a liberare il frigo da tutto quello che [...]
  • preparazione: 30 min
  • cottura: 30 min