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Ricette vegetariane

402 ricette vegetariane

Passatelli in brodo

I passatelli sono un piatto tipico dell’Emilia Romagna, una ricetta povera nata per riutilizzare gli avanzi quali pane raffermo, formaggio duro e uova. I passatelli in brodo sono una delle [...]
  • preparazione: 10 min
  • cottura: 10 min

Tagliatelle funghi porcini e noci

Questa mattina vi do la ricetta di un altro primo piatto super veloce e super buono, le tagliatelle funghi porcini e noci, una classica ricetta autunnale. Domenica mattina un mio [...]
  • preparazione: 10 min
  • cottura: 20 min

Rotolo di pizza alle verdure

Per il week end vi lascio la ricetta di questo saporitissimo rotolo di pizza con le verdure.  Questa è una delle varianti di rotolo ripieno che preferisco perchè la pasta [...]
  • preparazione: 40 min
  • cottura: 1 ora 10 min

Gnocchi brie e noci

Questa mattina vi do una ricetta di un primo piatto velocissimo da realizzare ma molto molto buono. Gli gnocchi brie e noci sono nati per un pranzo preparato al volo [...]
  • preparazione: 5 min
  • cottura: 15 min

Muffin melanzane e feta

Adoro il formaggio feta ed in estate lo metterei dappertutto da qui l’idea di farci dei muffin. Ho aggiunto all’impasto dei muffin le melanzane, parmigiano e tanto basilico ed ho ottenuto dei muffin [...]
  • preparazione: 20 min
  • cottura: 15 min

Insalata di patate e fagiolini

Eccomi di nuovo qui, la mia assenza è stata spostata per la settimana prossima, quindi stamattina vi posto la ricetta dell’insalata di patate e fagiolini. Quest’insalata di patate è una [...]
  • preparazione: 20 min
  • cottura: 40 min

Pizzelle di sciurilli

Le pizzelle di sciurilli sono un piatto tipico napoletano. Queste pizzelle di sciurilli sono una variante delle classiche pizzette di pasta cresciuta che a Napoli vengono vendute nelle friggitorie e pizzerie ad ogni angolo [...]
  • preparazione: 20 min
  • cottura: 20 min

Crocchè di patate

I crocchè di patate, chiamati anche panzarotti, sono una ricetta tipica napoletana; si tratta di piccole crocchette di patate a forma di cilindretti con un ripieno di mozzarella filante. I [...]
  • preparazione:

Pasta alla siciliana

La pasta alla siciliana è un primo piatto a base di melanzane, pomodoro e fior di latte che a casa mia in estate e’ gettonassimo. Quella che vi propongo e’ [...]
  • preparazione: 30 min
  • cottura: 30 min

Crespelle ai funghi

Le crespelle ai funghi sono uno di quei piatti a cui non riesco a dir di no! Hanno un gusto così delicato da sciogliersi in bocca e poi le ricette [...]
  • preparazione: 40 min
  • cottura: 20 min