Panini per hamburger

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Ricetta Panini per hamburger del 24-01-2013 [Aggiornata il 22-05-2020]

I burger buns sono i tipici panini per hamburger, i panini soffici e tondi ricoperti di semi di sesamo, che portano subito la mente ai fast food. Ho trovato diverse ricette per preparare i panini per hamburger in casa, ho fatto un mix tra le ricette che mi sembravano più affidabili e la scorsa settimana ho deciso di prepararli per cena, è venuta fuori questa versione per preparare i panini davvero ottima. Dopo aver fatto il pane, ho cotto la carne, ho aggiunto maionese, insalata e formaggio fuso e ho portato in tavola i miei panini con gli hamburger, goduria allo stato puro, niente a che vedere con i panini dei miei tanto odiati fast food e decisamente superiori a quei pani confezionati che hanno l'odore di alcool e spesso tendono a sbriciolarsi ;) Ho fatto una cena che mio marito si ricorderà per un bel pezzo e che stamattina voglio condividere con voi, ora vi saluto e scappo a finire di prepararmi, un bacio alle mie amichette ed un saluto a tutti gli altri che passano di qui ;)

  • tempi di preparazione Preparazione: 20 min
  • tempi di cottura Cottura: 15 min
  • tempo totale Totale: 35 min
Panini per hamburger
Panini per hamburger
Procedimento

Come fare i panini per hamburger

In una ciotola mescolate il miele con lo zucchero, il lievito ed il latte a temperatura ambiente


Disponete la farina in una ciotola, fare un buco al centro e versare man mano il composto con il latte impastando il tutto per far assorbire i liquidi alla farina.

Aggiungete ora il burro ammorbidito tagliato a tocchetti e il sale e continuate a lavorare l'impasto fino ad ottenere un panetto morbido.

Mettete il panetto a lievitare per 2 ore

Riprendete l'impasto e dividetelo in 6 parti uguali ottenendo così sei panini. Pirlate ogni pagnotta e poi schiacciatela leggermente.

Spennellate i panini per hamburger con un pò di latte e ricoprite la superficie con i semi di sesamo. Poggiate i panini ottenuti su una teglia ricoperta di carta forno e mettete a lievitare per 40 minuti.

Accendete il forno a 200° e quando sarà ben caldo infornate i panini, cuocete i primi 10 minuti a 200° e poi preseguite la cottura per altri 5 minuti a 170°

Sfornate i burger buns, lasciate intiepidire, quindi tagliateli in due parti e riempiteli con hamburger, formaggio ed una foglia di insalata

Ed ecco a voi la mia cena, guardate quanto sono morbidi

Gnam!

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I vostri commenti

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  1. Utente
    Commento di Miriam 20 Gennaio 2024 data commento 10:39 pm

    Si avente solo il burro…vanno bene con la marmellata forse

  2. Utente
    Commento di Francesca 26 Ottobre 2023 data commento 5:37 pm

    Ho provato a farli con metà dose, l’impasto è lievitato tanto ma quando ho fatto i panetti e li ho messi a rilievitare si sono abbassati tutti…dove posso aver sbagliato?

  3. Utente
    Commento di Letizia 15 Aprile 2023 data commento 6:31 pm

    Provo stasera! Solo un’ accortezza nell elenco ingredienti e nelle tempistiche. Forse sarebbe il caso di inserire come tempo anche quello della lievitazione!

  4. Utente
    Commento di Maria 1 Marzo 2023 data commento 6:55 pm

    Ciao, panini strepitosi. Ormai ricetta fissa del venerdì sera. Hai una ricetta simile per celiaci? Grazie mille per le tue ricette.

  5. Utente
    Commento di Ersilia 25 Febbraio 2023 data commento 2:52 pm

    Faccio spesso il sabato sera… eccezionali apprezzati da tutta la family🔝

  6. Misya
    Risposta di Misya 7 Febbraio 2023 data commento 11:44 am

    @giuliana direi che se ben conservati, un paio di giorni al massimo non avendo conservanti

  7. Utente
    Commento di Giuliana 6 Febbraio 2023 data commento 6:21 pm

    Quanto.tempo durano?

  8. Utente
    Commento di Pilvia 4 Febbraio 2023 data commento 3:32 pm

    Il mio pane per Hamburger ormai da anni: una garanzia!! Grazie della super ricetta!

  9. Utente
    Commento di Manuela Minucci 12 Novembre 2022 data commento 3:15 pm

    Questi panini a casa nostra sono diventati famosi anche tra i nostri amici. Sono favolosi! Sostituisco il burro con olio d’oliva.

  10. Utente
    Commento di Selli 4 Novembre 2022 data commento 1:36 pm

    Stupendi!!! Anche congelati e poi scongelati rimango morbidi e saporiti!!!!

10 di 341 commenti visualizzati

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