Omelette al prosciutto

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Ricetta Omelette al prosciutto del 27-01-2018 [Aggiornata il 20-02-2018]

L'omelette al prosciutto è una delle tantissime varianti di questo noto piatto francese. A quanto pare l'omelette ha delle origini molto antiche, c'è chi dice che risalga addirittura agli antichi romani, ma non va assolutamente confusa con la frittata italiana! Si perchè, a differenza della nostra frittata, l'omelette non va mai rigirata durante la cottura. Ed è proprio questo il "trucco" che le permette di restare bella morbida al suo interno, la consistenza del centro infatti dovrà risultare "bavoso"! Se oggi siete in vena di una ricetta con le uova , non posso che consigliarvi le mie omelette prosciutto e formaggio... vi piacerà senz'altro ;)

  • Dosi per 2 persone
  • tempi di preparazione Preparazione: 10 min
  • tempi di cottura Cottura: 10 min
  • tempo totale Totale: 20 min
Omelette al prosciutto
Omelette al prosciutto
Procedimento

Come fare le omelette al prosciutto

In una ciotola unite le uova con latte, parmigiano e sale.
Riscaldate un filo d'olio in padella e versateci le uova sbattute.
1 uova

Cuocete a fuoco medio e, quando le uova inizieranno ad essere cotte, aggiungete le fette di formaggio su metà omelette.
Disponete anche il prosciutto e ricoprite con l'altra metà dell'omelette.
Cuocete ancora un paio di minuti.
2 cocere omelette

La vostra omelette al prosciutto è pronta per essere servita.
omelette al prosciutto

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  1. Utente
    Commento di Isabella schmucker 10 Maggio 2023 data commento 5:47 pm

    Mi pare buona.
    La preparo più tardi.

  2. Utente
    Commento di Elisa 20 Luglio 2022 data commento 12:25 pm

    @Rosy ciao Rosy no purtroppo non bastano io le ho appena fatte e con quelle dosi a me esce una sola omelette

  3. Misya
    Risposta di Misya 8 Febbraio 2021 data commento 10:48 am

    @alessia grazie per il tuo parere

  4. Utente
    Commento di Alessia 7 Febbraio 2021 data commento 12:54 pm

    Ottima ricetta. Peccato per il formaggio Asiago che a mio parere è uno dei più insipidi che si possano trovare. Io abito in Veneto ed adoro i formaggi del Massiccio del Grappa, molto più saporiti. Con il “bastardo del Grappa” ti assicuro che viene una favola

  5. Utente
    Commento di Samantha 16 Giugno 2019 data commento 6:25 pm

    Ciao Misya! Grazie per le ricette che pubblichi. Mi piacciono molto e ti volevo salutare 🤗

  6. Utente
    Commento di Pietro Gargano 18 Settembre 2018 data commento 3:50 pm

    C’e’ hi mette un po di farina e’ corretto ?

  7. Misya
    Risposta di Misya 7 Maggio 2018 data commento 10:27 am

    @Anselmo Grazie per avermelo ricordato, lo so bene, ma puretroppo è un errore di programamzione del sito a cui è molto difficile riparare 😉

  8. Utente
    Commento di Anselmo 5 Maggio 2018 data commento 5:38 pm

    Sono molto soddisfatto della descrizione della ricetta. Bisogna ricordare, però, che il simbolo del grammo è g e non gr.

  9. Utente
    Commento di Angela 31 Marzo 2018 data commento 6:00 pm

    Anche io l ho fatta. Buonissima. Insieme ne ho fatta anche una con cubetti di pancetta patate e formaggio cotti un po’ prima. Ti seguo e faccio le tue ricette praticamente tutti i giorni. Grazie grazie e… Buona Pasqua

  10. Misya
    Risposta di Misya 29 Gennaio 2018 data commento 11:18 am

    @Romina Grazie a te per il messaggio!

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