Pane con pancetta e formaggio

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Ricetta Pane con pancetta e formaggio del 24-05-2007 [Aggiornata il 22-03-2018]

Il Pane con pancetta e formaggio è un modo diverso per realizzare un prodotto da forno che è protagonista della nostra tavola ogni giorno. Questo pane, arricchito dal sapore gustoso della pancetta affumicata, prendeva il nome di roccia rustica sul ricettario in cui l'ho visto. Se siete alla ricerca di un pane saporito, avete trovato la ricetta giusta, provatelo e fatemi sapere cosa ne pensate, baci a chi passa di qui :*

  • Dosi per 4 persone
  • tempi di preparazione Preparazione: 30 min
  • tempi di cottura Cottura: 30 min
  • tempo totale Totale: 40 min + 4 ore di lievitazione
Pane con pancetta e formaggio
Pane con pancetta e formaggio
Procedimento

Come fare il Pane con pancetta e formaggio

Preparate un lievitino facendo sciogliere il lievito di birra in 50 ml di acqua a temperatura ambiente presi dal totale poi unirvi qualche cucchiaio di farina presa dal totale.Impastate tutto fino ad ottenere un impasto morbido ed omogeneo.Laciate lievitare l'impasto finchè non sarà raddoppiato di volume.

1 impastare ingredienti

Disporre la farina a fontana e versare al centro il panetto lievitato. Aggiungere ora l'acqua restante ed iniziate ad impastare poi unite il sale

Impastate fino ad ottenere un panetto licio ed elastico. Coprite con un canovaccio e fate lievitare per 2/3 ore

2 formare panetto

Tagliare la pancetta e il formaggio a dadini ed unitelo alla pasta per il pane, quindi impastate per farlo incorporare all'impasto.

Date al pane la forma di un filone, metterlo sulla teglia da forno oleata e far lievitare per 30 minuti circa.
Ricoprite con un pò d'olio quindi cuocete in forno già caldo a 200°C per 30 minuti.

3 cuocere pane
Lasciar intiepidire il Pane prima di tagliare a fette e servire

pane pancetta e formaggiopane con pancetta e formaggio

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  1. Utente
    Commento di Pina 9 Novembre 2023 data commento 9:06 pm

    Sei bravissima…. Seguo sempre le tue ricette

  2. Utente
    Commento di Joy90 27 Febbraio 2013 data commento 6:39 pm

    fantastica! molto semplice e veloce ed è SQUISITA! Io ci ho aggiunto anche il prosciutto cotto a dadini e un pò di provolone insieme alla scamorza… Buonissima e divertente, specie per una festicciola! 🙂

  3. Utente
    Commento di angela 17 Gennaio 2013 data commento 2:39 pm

    le tue ricette sono una più buona dell’altra

  4. Utente
    Commento di Elisa 31 Gennaio 2011 data commento 1:05 pm

    Spettacolari, li ho fatti e sono proprio perfetti, li riproporrò sicuramente a qualche altra cena!
    Grazie mille!

  5. Utente
    Commento di monica 2 Novembre 2008 data commento 7:29 pm

    Queste ricette sono fantastiche così come le foto.
    mai pensato di pubblicarle?
    io pubblico i miei libri con una casa editrice molto seria e qualificata.
    tempi veloci, prezzi equi e molta professionalità.
    se vuoi consulta il sito:
    http://librofacile.com
    io mi sono trovata benissimo.
    Pensaci. sarebbe bello avere un libro di ricette così.
    saluti
    Moni

  6. Utente
    Commento di rosita 21 Ottobre 2008 data commento 11:12 am

    Concordo! Anche questo rustico m’ispira molto, come tutte le ricette di Misya, devo dire!

  7. Utente
    Commento di Marilena 16 Ottobre 2008 data commento 12:12 pm

    complimenti di cuore per tutte queste ricette sconvolgenti.le proverò sicuramente anche perchè le conosco tutte ma non ho ancora provato a farle da me.
    Mi capita spesso di cercare ricette ma queste le ho gradite di più perchè la presentazione passo passo con le foto è davvero una cosa eccezionale, che aiuta tanto.
    Grazie

10 di 7 commenti visualizzati

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