Muffin

71 ricette di muffin

I muffin sono dolcetti preparati con base di uova,latte, burro, zucchero, farina e lievito tipici del Regno Unito e degli Stati Uniti.
Le origini dei muffin sono molto dubbie infatti il loro nome fu citato la prima volta in Inghilterra nel 1703 con la scrittura “moofin”, ma molte sono le teorie che vorrebbero il termine derivante da uno di lingua francese “mouflet” e uno di lingua tedesca “muffen”.
La differenza sostanziale nella preparazione del muffin rispetto a quella di altri dolci similari è che il processo prevede la divisione degli ingredienti umidi, che vengono amalgamati insieme in un unico composto, e di quelli in polvere che formano un secondo composto che solo in seguito verrà unito al primo.
Diffusi ed apprezzati in tutto il mondo, i muffins vengono cotti in stampini monoporzione e si presentano come delle piccole torte senza alcuna glassatura
I muffin sono molto semplici e veloci da preparare e possono essere preparati con ripieno di mirtilli, cioccolato, mandorle, limone, cocco etc.. ma ci si può sbizzarrire con innumerevoli combinazioni di gusto.
Perfetti da preparare come merenda per i bambini, sani e golosi allo stesso tempo, conquisteranno anche gli adulti.
Alcune varietà possono essere preparati con un ripieno salato come prosciutto e formaggio o verdure e parmigiano.
Per gli intolleranti al lattosio esistono anche alcune ricette di muffin senza latte.
Che siano muffin dolci o salati, otterrete dei dolcetti soffici e profumati da mangiare in un sol boccone.

Ricette in rilievo

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