Ricette primi piatti napoletani

Queste ricette di primi piatti napoletani sono la rappresentazione della storia e della cultura della classica cucina partenopea, che mette insieme specialità locali, verdure tipiche e la capacità di unire gusti e ingredienti con quella di inventare cose nuove ai fornelli.

L’elenco di piatti tipici napoletani è davvero lungo e si può distinguere in base al tipo di pasta utilizzato e ai prodotti tipici che vengono impiegati: ci sono la classica specialità della genovese, che negli ultimi anni è stata sperimentata anche in versione genovese di mare, e poi ancora gli spaghetti alla Nerano, la pasta e patate che più che tradizione è una istituzione della cucina campana, e non mancano neppure le zuppe di fagioli o di altri legumi campani.

Il legame con il territorio e la tradizione è molto forte nella gastronomia campana e permette di cimentarsi in ricette di primi piatti che renderanno ancora più preziosi i pranzi per tutta la famiglia o gli amici: preparare un piatto napoletano o campano è anche facile, perché i procedimenti sono rimasti gli stessi di quelli di una volta. Portare in tavola un primo piatto tipico napoletano significa fare un salto indietro nella storia del gusto, offrendo ai commensali una cosa golosa, sfiziosa e ricca di sapori e gusto.