Torte salate

75 ricette di torte salate

Le torte salate possono essere considerate come un’invenzione del Medioevo; fu proprio in questo periodo, infatti, che il “pasticium” romano si trasformò in gustose torte a base di pasta e ripiene soprattutto di verdure.
Nel corso dei secoli le ricette si sono evolute e modificate grazie all’incontro di cucine popolari differenti per tradizioni e origini geografiche, nelle quali però gli ingredienti semplici sono sempre stati i protagonisti.
Nei secoli sono tantissime le ricette di torte salate apparse nelle cucine di tutto il mondo: dalle ricette più tradizionali a quelle più innovative, oggi è possibile prepararne davvero di qualsiasi gusto e sapore!
Dalle quiche allo strudel, passando per la famosa parigina o per gli altrettanto celebri calzoni, potrete cercare la ricetta più adatta per ogni occasione, da servire come piatto unico o come sfizioso contorno.

Ricette in rilievo

scopri le migliori ricette per preparare deliziose torte salate

Torta salata con tonno e zucchine

La torta salata con tonno e zucchine è la mia ultimissima preparazione con la pasta sfoglia. In questa ricetta la scamorza e le olive nere smorzano il gusto dolciastro delle [...]
  • preparazione: 20 min
  • cottura: 30 min

Crostata caprese senza cottura

La crostata caprese senza cottura è un piatto fresco pensato proprio per le giornate più calde. Per fare questa torta salata caprese non c’è infatti alcun bisogno di accendere il [...]
  • preparazione: 20 minuti

Torta di riso salata

La torta di riso salata, anche detta torta di riso genovese, è una ricetta tipica della regione Liguria. Pur essendo una ricetta povera e molto facile da fare, il suo [...]
  • preparazione: 25 min
  • cottura: 55 min

Torta salata alla barbabietola

La torta salata alla barbabietola è un antipasto non troppo comune, eppur molto buono. La farcitura dolce della barbabietola e delle mandorle, contrastata con il formaggio ed un po’ di [...]
  • preparazione: 10 min
  • cottura: 25 min

Torta salata di polenta

La torta salata di polenta è un’idea sfiziosissima per un secondo piatto diverso dal solito! Preparando una base di polenta, farcita di funghi e pancetta, ecco che la torta andrà [...]
  • preparazione: 20 min
  • cottura: 35 min

Torta salata al salmone

La torta salata con salmone è una ricetta dedicata a tutti coloro che durante il periodo natalizio cercano nuove idee per impiegare questo delizioso pesce. Dopo aver cotto al vapore [...]
  • preparazione: 15 min
  • cottura: 30 min

Tartellette con zucca e funghi

Oggi vi propongo la ricetta per realizzare delle buonissime tartellette con zucca e funghi. L’abbinamento di questi ingredienti tipicamente autunnali, uniti allo stracchino e alla mozzarella, rendono l’antipasto in questione [...]
  • preparazione: 15 min
  • cottura: 30 min

Torta di pane salata

La torta di pane salata e’ un rustico saporito, ideale da preparare se si ha del pane raffermo da voler riciclare! Dopo aver ammorbidito il pane duro con il latte, basterà [...]
  • preparazione: 15 min
  • cottura: 30 min

Tartellette all’uva

Le tartellette all’uva sono delle carine e profumatissime piccole torte salate che ho realizzato con il frutto settembrino per eccellenza. Ciò che rende questa ricetta super invitate e’ in primis [...]
  • preparazione: 30 min
  • cottura: 30 min

Crostata di peperoni intrecciata

La crostata di peperoni salata è una ricetta coloratissima da preparare per uno sfizioso antipasto. Questa crostata salata, che sembra fatta soltanto di pasta sfoglia con peperoni, nasconde in realtà [...]
  • preparazione: 40 min
  • cottura: 20 min