Ho preparato queste costolette alle olive verdi un po’ di tempo fa per portare in tavola delle fettine di carne in un modo diverso da come le preparo di solito. Le costolette alle olive verdi sono...
Ecco un modo diverso per preparare il pollo in padella, si tratta del pollo avvolto in pancetta. L’idea me l’ha data il mio macellaio che vende i pezzetti di pollo già tagliati,senza pelle,...
Lo so che molte di voi non sono amanti dei piatti a base di pesce, ma a casa mia in estate si va avanti tra ricette con verdure e pesce e questo salmone alle erbe è uno dei piatti più gettonati della...
Le piante aromatiche sul mio balcone sono in fiore e l’altro giorno le ho usate per preparare una focaccia alle erbe davvero gustosa. La focaccia alle erbe può essere servita sia da sola che accompagnata...
Il sabato a casa di mamma è usanza che si mangino i legumi, lo scorso sabato è toccato ai ceci preparati in due varianti, ho preparato la pasta e ceci per metà famiglia e questa zuppa di ceci per l’altra...
Questa mattina vi lascio una ricetta fresca e leggera per preparare degli spiedini di gamberi davvero deliziosi. Gli spiedini di gamberi possono essere serviti come antipasto o come secondo piatto in...
Le focaccine alle erbe sono un finger food veloce da preparare e moto semplice. Io e ElenaGnamgnam abbiamo preparato queste focaccine alle erbe nella nostra ultima jam session culinaria. Abbiamo portato...
Il pollo al forno con le patate è forse il più classico dei secondi piatti italiani. Questa ricetta del pollo al forno rende i pezzi di pollo morbidi e succosi grazie alla cottura ventilata con l’aggiunta...
Appena ci regalano un pò di spezie assortite, io e mia mamma prepariamo l’olio aromatico. è ottimo da utilizzare sulle bruschette, sulle patate lesse, sul petto di pollo arrostito per dare un...
Come già vi ho detto qualche altra volta, il venedì a casa mia è pizza! Solo che mio padre se non vede la salsa sulla pizza storce il naso. Questa volta però delle tre teglie una l’ho preparata...
A Napoli le patate novelle si chiamano i patanielli, oggi ve li propongo al forno con pancetta e rosmarino, una vera goduria per il palato p.s. ieri ho riprovato l’abito da sposa, ora è confermato...
In questa mattinata uggiosa vi lascio al volo questa ricetta dello stinco di maiale. Il mio è venuto un pò secco, voi non fate il mio stesso errore e abbondate con l’olio e verrà bello sugoso. Ingredienti: 1...
Due lettrici del blog, Giulia e Tina mi hanno incuriosito con una ricetta che non conoscevo, le patate sabbiose… prendendo spunto dalle ricette delle patate che mi hanno fornito, ieri sera le ho...
L’altra sera parlando con amici è venuto fuori il petto di pollo al limone che io non avevo mai sperimentato e quindi avendo del petto di pollo in frigo ho pensato bene di prepararlo al limone invece...
Questa ricetta del pane alle erbe è una ricetta che ho scopiazzato sul libro delle ricette bimby di mia mamma, io l’impasto l’ho fatto a mano, e ho usato un procedimento veloce senza fare...
Il filetto alle noci è forse il secondo piatto di carne che preferisco.Qualche tempo fa ho visto alla prova del cuoco la ricetta dell’ Entrecôte alle noci (letteralmente entrecote significa “fra...
Non avevo mai preso in considerazioni le alette di pollo, poi mia mamma mi ha convinto a provare la sua ricetta e devo dire che le ho trovate davvero ottime. Le ali di pollo alle erbe sono un secondo veloce...
Ieri ha cucinato mamma, i cannelloni non son riuscita a fotografarli, ma il coniglio si.Ecco la ricetta di mia mamma per il coniglio alla cacciatora Ingredienti per 4 persone: 1 kg di coniglio ...
Visto che la mia pianta di rosmarino è rigogliosa (come tutte le mie piante aromatiche del resto) e che sono stanca delle solite polpette, ho deciso di inventarmi delle polpettine sfiziose ecco a...
Lo spezzatino con le patate e i piselli è uno dei primi piatti a base di carne che ho imparato a fare. L’altra sera avevo dei bocconcini di maiale e li ho preparati a spezzatino per il mio amore,...
Le patate al forno sono uno dei modi più comuni per preparare le patate nonchè uno dei contorni più semplici e più apprezzati della cucina italiana, io le preparo almeno una volta a settimana. Quando...
Il pesce spada è un pesce dalla carne bianca, soda e dal sapore delicato, priva di lische e spine; proprio per queste caratteristiche, il pesce spada di solito viene apprezzato anche da chi non ama...
