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Scuola di cucina

Le ricette base
Pasta choux ( o pasta bignè)

Pasta choux ( o pasta bignè)

La pasta choux, anche chiamata pasta bignè, è una pasta molto particolare, perché cotta 2 volte; è una pasta leggera e dal guscio croccante, in cottura si gonfia divenendo cava al suo interno. La pasta choux è usata per fare bignè, zeppole di san ...
Crema chantilly o crema diplomatica

Crema chantilly o crema diplomatica

Caratterizzata dall’estrema leggerezza e dalla facilit√† di preparazione, la crema chantilly √® una delle creme pi√Ļ adatte a farcire le torte a base di pan di spagna. La crema chantilly in realt√† √® panna fresca aromatizzata alla vaniglia con l’aggiunta ...

Video ricette

Le utime video ricette di misya