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Scuola di cucina

Le ricette base
Pasta per Focacce

Pasta per Focacce

La pasta per focacce, differisce di poco dalla pasta per fare la pizza, è più idratato e viene steso in maniera meno sottile. La differenza sostanziale sta in un po’ di lievito in più nell’aggiunta di una parte di acqua ...
Pastella alla birra

Pastella alla birra

La pastella alla birra è ideale per la frittura di verdure, non avendo l’uovo risulta più leggera ed i fritti risulteranno così croccanti e leggere. Nonostante il sapore della birra non si senta in cottura, io scelgo sempre una birra ...

Video ricette

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