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Scuola di cucina

Le ricette base
Glassa all’acqua

Glassa all’acqua

La glassa all’acqua ├Ę una preparazione realizzata semplicemente con zucchero a velo e acqua. Viene utilizzata nella piccola pasticceria per decorare biscotti, dolcetti e cupcake. Semplicissima da realizzare, la glassa all’acqua pu├▓ essere utilizzata al naturale per ottenere il colore ...
Besciamella

Besciamella

La besciamella, o b├ęchamel sauce,┬á├Ę una salsa di origine francese. ├ł una delle salse basilari della cucina francese e italiana, ma ├Ę diffusa anche in Inghilterra dove ├Ę nota anche come salsa bianca (white sauce). La preparazione della salsa besciamella ...

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