Marmellata di arance

Ricetta Marmellata di arance di  del 16-02-2014 [Aggiornata il 06-03-2017]
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La marmellata di arance e' la mia preferita a patto che abbia le scorzette all'interno e non sia eccessivamente dolce. Dopo essermi procurata delle arance biologiche, indispensabili per questa preparazione, ho preparato la marmellata così come la faceva mia mamma quando ero piccola con le arance del giardino che un tempo c'era dietro casa mia, quanto ricordi di quegli anni. La ricetta per fare la marmellata di arance e' semplice ma la preparazione e' lunga e noiosetta quindi fatela in compagnia così facendo 4 chiacchiere non sbufferete come invece ho fatto io per tutto il tempo ...dannati semini ;) Oggi qui c'è ancora sole, ieri abbiamo portato elisa su delle giostre vicino al mare e poi in pomeriggio siamo andati per la prima volta al cinema a vedere khumba, un film di animazione ambientato in sud africa, e' stata bravissima e si è divertita un sacco , oggi vorrei approfittare ancora del bel tempo per fare una scampagnata quindi devo lasciarvi e andare a prepararmi. Vi auguro una buona domenica e vi lascio un bacino ;*

  • Ingredienti per 2 vasetti:
  • Tempo di preparazione preparazione: 40 min
  • Tempo di cottura cottura: 30 min
  • Tempo totale totale: 1 ora 10 min
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Marmellata di arance
Marmellata di arance
Procedimento

Come fare la marmellata di arance

Pelate le arance tenendo da parte circa 80 gr di buccia facendo però attenzione ad eliminare la parte bianca amarognola
Marmellata di arance 2

Pelate le arance e il limone a vivo
Eliminate i filamenti banchi e i semi, e mettete in una ciotola
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Mettete le arance e il limone in un pentolino dal fondo spesso insieme allo zucchero
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Cuocete a fiamma bassa mescolando con un cucchiaio di legno
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Portate la marmellata ad ebollizione
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A parte fate bollire in un pentolino con l'acqua le scorzette d'arancia per 5 minuti
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Scolate le scorzette e aggiungetele alla marmellata in cottura mescolate e continuate a cuocere per circa 15 minuti
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Con il frullatore ad immersione frullate la marmellata per renderla più liscia.
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Quando la marmellata d'arance si sarà sufficientemente addensata, spegnete la fiamma, fate però la prova piattino per esserne certi
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Versare la marmellata bollente nei vasetti precedentemente sterilizzati, chiudete con il tappo e capovolgerli subito.
Lasciare i vasetto capovolti fino a completo raffreddamento
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Riponete la vostra marmellata di arance in dispensa.
Marmellata di arance

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  1. Utente
    Commento di Adriana 20 Aprile 2020 5:31 pm

    @Annina Una precisazione: Hai fatto la marmellata di limoni con la ricetta Mysia per i limoni, ovvero hai preparato la marmellata di limoni seguendo le stesse istruzioni Mysia per la marmellata di arance tarocco? Siamo d’accordo che la ricetta Mysia per le arance tarocco e’ buonissima, ma hai provato a trasferire la stessa procedura ai limoni?

  2. Misya
    Commento di Misya 20 Aprile 2020 9:54 am
  3. Utente
    Commento di Adriana Pizzuto 17 Aprile 2020 9:04 pm

    È possibile fare la marmellata di limoni con lo stesso procedimento Mysia della marmellata di arance tarocco? Grazie

  4. Utente
    Commento di Annina 9 Aprile 2020 5:13 pm

    Marmellata SUPER. fatta e rifatta. Grazie🥰

  5. Misya
    Commento di Misya 6 Aprile 2020 9:35 am

    @massimo ecco una guida che può esserti utile, https://www.misya.info/guide/come-fare-la-marmellata

  6. Utente
    Commento di Massimo 3 Aprile 2020 5:29 pm

    Ciao, ma se volessi usare anche un po’ di pectina per conservarla un po’ più a lungo quanta (e se) devo usarne?

  7. Utente
    Commento di Luana 2 Aprile 2020 9:37 pm

    Io le dosi le ho quadriplicate 😁
    È stata la prima volta che io abbia mai fatto la marmellata e devo dire che è venuta buonissima. Il tempo e lungo però ne vale la pena.
    Grazie Misya 😀

  8. Misya
    Commento di Misya 5 Marzo 2020 1:27 pm
  9. Utente
    Commento di Flavia 4 Marzo 2020 12:42 pm

    è possibile fare la marmellata di arance senza zucchero?

  10. Utente
    Commento di Anna 5 Febbraio 2020 9:16 pm

    Ottima ricetta (forse solo meno zucchero per i miei gusti). Grazie .🤗

10 di 106 commenti visualizzati

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