Ricette piatti unici

94 ricette di piatti unici

I piatti unici sono di solito considerati come il risultato di alcune esigenze moderne, quali quella di accelererete i tempi di preparazione dei piatti senza dover rinunciare al gusto.
In paesi quali la Germania o la Francia, i piatti unici sono una vera e propria istituzione, ma anche la nostra tradizione culinaria vanta piatti unici antichissimi; basta pensare alla parmigiana di melanzane, la tiella barese o il gateaux di patate!
In Italia le ricette di piatti unici sono quasi esclusivamente di origine contadina, nate dalla necessità di portare in tavola un pasto completo anche con pochissimi ingredienti. All’estero, e soprattutto nei paesi di tradizione orientale, il piatto unico è invece un vero e proprio retaggio culturale che ha dato vita a ricette oggi famosissime come il kebab con le melanzane, il ciraschi sushi, il couscous, le fajitas, la paella valenciana, o la chicken pie anglossassone.

Ricette in rilievo

Scopri le migiori ricette per preparare gustosi piatti unici

Pomodori ripieni di cous cous

I pomodori ripieni di cous cous sono un piatto unico, ricco e gustoso. Si preparano unendo cous cous cotto in brodo con polpa di pomodori e tonno, un abbinamento vincente [...]
  • preparazione: 15 min
  • cottura: 45 min

Melanzane ripiene di pasta

Le melanzane ripiene di pasta sono un primo piatto completo, potremmo dire anche unico, dal gusto deciso e dall’aspetto davvero invitante. Per realizzare la ricetta occorre dividere gli ortaggi in due [...]
  • preparazione: 20 min
  • cottura: 50 min

Pomodori ripieni di carne

I pomodori ripieni di carne sono un piatto unico sfizioso da portare in tavola. Per fare il pomodoro ripieno bisogna innanzitutto preparare in padella un trito di cipollotto e carota, [...]
  • preparazione: 15 min
  • cottura: 45 min

Fish Pie

La fish pie è una ricetta che arriva dall’Irlanda. Si tratta in pratica di un pasticcio di pesce, preparato durante tutto l’anno con pesci carnosi (tipicamente salmone, merluzzo e crostacei) [...]
  • preparazione: 40 min
  • cottura: 40 min

Ramen

Il ramen è un piatto di origini cinese ma, dagli anni ottanta, si è diffuso talmente tanto in Giappone da essere divenuto un’icona della cucina giapponese.  Il ramen è sostanzialmente [...]
  • preparazione: 25 min
  • cottura: 1 ora e 25 min

Torta di polpette

La torta di polpette è un piatto unico molto ricco, a base di patate, carne macinata, besciamella, formaggio e spezie. La ricetta l’ho vista nel gruppo Facebook “Le ricette di [...]
  • preparazione: 30 min
  • cottura: 50 min

Zuppa di ceci e verza

La zuppa di ceci e verza, in sardo chiamata la caulada, è un piatto ricco che unisce i legumi agli ortaggi. A seconda della zona in cui viene preparata, differisce [...]
  • preparazione: 10 min
  • cottura: 50 min

Rotolo di polenta

Il rotolo di polenta è un primo piatto sostanzioso, ma anche scenografico, da servire affettato. La ricetta è molto semplice, quello che è più complicato è probabilmente formare il rotolo, [...]
  • preparazione: 20 min
  • cottura: 1 ora e 10 min

Falsomagro

Per il falsomagro non poteva esserci nome più indicato! Si tratta di un grosso involtino realizzato con una fetta di carne di vitello che nasconde al suo interno un ricco [...]
  • preparazione: 20 min
  • cottura: 1 ora e 10 min

Rotolo di patate

Il rotolo di patate è un’idea per portare in tavola un secondo piatto saporito, sfizioso e facile da realizzare. Il rotolo di patate farcito ci dà la possibilità di variare [...]
  • preparazione: 30 min
  • cottura: 30 min