Pollo al forno con patate

Ricetta Pollo al forno con patate di  del 25-03-2009 [Aggiornata il 21-08-2018]
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Il pollo al forno con le patate è forse il più classico dei secondi piatti italiani. Questa ricetta del pollo al forno rende i pezzi di pollo morbidi e succosi grazie alla cottura ventilata con l'aggiunta di un pentolino d'acqua in forno durante la cottura. Questo piccolo trucchetto di mia mamma ha fatto in modo che mio marito mi dicesse che il mio pollo al forno con patate è il migliore mai mangiato in vita sua... queste sì che sono soddisfazioni!

  • Tempo di preparazione preparazione: 20 min
  • Tempo di cottura cottura: 1 ora
  • Tempo totale totale: 1 ora 20 min
Pollo al forno con patate
Pollo al forno con patate
Procedimento

Come fare il Pollo al forno con le patate

Disponete uno spicchio d'aglio schiacciato, il rosmarino, il sale e il pepe in una ciotola e ricoprite d'olio. Lasciate riposare l'olio per mezz'ora.

Nel frattempo pelate le patate e tagliatele a tocchetti

Tagliate a pezzi il pollo e sciacquatelo sotto l'acqua corrente.
Intaccate i pezzi di pollo e disponeteli su una teglia da forno antiaderente insieme ad un rametto di rosmarino.

Spennellate i pezzi di pollo con l'olio aromatizzato.

1 spennellare pollo

Aggiungete le patate nella teglia insieme al pollo, e versateci sopra l'olio aromatico rimasto.

 

Infornate il pollo con le patate a 200°C mettendo sulla base del forno una teglia con dell'acqua. Questo farà si che il vostro pollo si cuocia uniformemente senza seccarsi ;)

Fate cuocere il pollo al forno con le patate per circa 1 ora.

2 aggiungere patate e infornare

Sfornate e servite il vostro pollo al forno con le patate.

pollo al forno con patate

 

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  1. Utente
    Commento di Giuseppe Giovanni 12 Settembre 2020 7:10 pm

    Senz’altro mi cimenterò a prepararlo visto che a casa cucino io, sono certo che sarà molto buono, buon appetito Giuseppe

  2. Utente
    Commento di Maria Francesca 31 Agosto 2020 9:06 pm

    Ottima ricetta! Seguo quasi sempre le tue ricette sia dolci che salate e devo dire che non mi deludi mai!!! Grazie

  3. Utente
    Commento di Elisa 25 Maggio 2020 4:41 pm

    Sto cucinando il pollo con patate olive e pomodori.. Penso sarà Buono e squisito

  4. Utente
    Commento di Tiziana 18 Aprile 2020 1:16 pm

    Grazie Misya per questa ricetta! Hanno gradito tutti , soprattutto mio marito e mio figlio che sono molto esigenti!☺️☺️☺️☺️☺️

  5. Misya
    Commento di Misya 13 Gennaio 2020 10:29 am

    @jessica se le facessi ispirandoti a questa ricetta? https://www.misya.info/ricetta/patate-sabbiose.htm

  6. Utente
    Commento di Jessica 8 Gennaio 2020 9:59 pm

    Ciao Misya,
    Fatto domenica scorsa. È venuto tutto molto buono, gustoso e morbido. Ma le patate come potrei farle più croccanti?
    Grazie bacione

  7. Utente
    Commento di Angy 3 Novembre 2019 8:35 am

    Ho notato che prima c’è una teglia normale poi una traforata, quale ha usato per cucinarlo al forno e poi il forno va ventilato o normale, non lo dice nella spiegazione, grazie

  8. Utente
    Commento di Mario C 13 Settembre 2019 6:58 pm

    Cara Flavia, io ti ringrazio perchè seguendo le tue ricette, riesco a preparare meraviglie da servire in tavola. :*

  9. Utente
    Commento di Anna 18 Settembre 2018 8:26 am

    E se non ho il forno ventilato?

  10. Misya
    Commento di Misya 16 Settembre 2018 9:49 am

    Ciao Silvia, si puoi cuocere insieme in modalità ventilata s mettendo sempre l’acqua

10 di 171 commenti visualizzati

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