Pollo arrosto al limone

Ricetta Pollo arrosto al limone di  del 27-11-2014
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Il pollo arrosto al limone è una specialità di mia nonna, quando ero piccola era un classico quando eravamo a pranzo da lei e visto che ormai sono anni che non lo prepara più, ho deciso di farlo io con la sua ricetta. Il pollo preparato in questo modo risulta morbido e con un piacevole aroma di limone, vista la facilità di esecuzione può essere preparato in qualsiasi momento, e, se accompagnato dalle patate novelle, sarà un piatto unico a cui nessuno potrà resistere, parola di nonna Gilda ;)
In questi giorni ho visto molti blog pubblicare il famoso tacchino del Giorno del Ringraziamento, io invece per l'occasione vi saluto lasciandovi la ricetta per questo italianissimo pollo arrosto;) Un bacio e ci leggiamo dopo :*

  • Tempo di preparazione preparazione: 10 min
  • Tempo di cottura cottura: 1 ora
  • Tempo totale totale: 1 ora e 10 min
Pollo arrosto al limone
Pollo arrosto al limone
Procedimento

Come fare il pollo arrosto al limone

Lavate accuratamente il pollo e asciugatelo tamponando con della carta. Lavate il limone,asciugatelo e bucherellatelo con una forchetta
Pollo arrosto al limone 1

Farcite il pollo con il dado ed il limone
Pollo arrosto al limone 2

Tritate l'aglio con il rosmarino ed il sale grosso
Pollo arrosto al limone 3

Massaggiate il pollo cospargendolo con il trito ottenuto quindi posizionatelo su una teglia da forno antiaderente
Pollo arrosto al limone 4

Cuocete il pollo al limone per 1 ora a 180°
Pollo arrosto al limone 5

A cottura ultimata servite il pollo arrosto al limone con il sughetto che si sarà creato in cottura

Pollo arrosto al-limone

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  1. Utente
    Commento di Adelmo 26 Settembre 2016 7:35 pm

    @nina Infatti i polli confezionati sono gia stati ampiamente puliti e trattati , lavarli ancora porta via il gia delicato sapore , cuocerlo in questo modo e’ sbagliatissimo , la carne risultera’ dura insapore e stopposa , per evitarlo usare una teglia con poco olio e un litro e mezzo di sana acqua minerale naturale , non serve oliarlo la pelle e’ gia grassa di suo , salarlo e speziarlo bene , tanto pepe e sale anche all’interno , girarlo ogni tanto e a completa doratura colore nocciola scuro uniforme e’ pronto , morbido saporito e fragrante , forno ventilato 180 gradi 120 minuti circa di cottura , e buon appetito

  2. Misya
    Commento di Misya 25 Gennaio 2016 10:16 am

    @Roberta Potrebbe essere pericoloso se ci sono residui delle interiora, diciamo così, e se questi vanno a toccare superfici e utensili senza che tu te ne accorga e senza che lavi poi bene dopo. Se stai attenta a lavarlo e poi a pulire bene tutto. il problema non si pone 🙂

  3. Utente
    Commento di Roberta 24 Gennaio 2016 11:47 am

    Ciao misya scusa la GAF non avevo letto bene,mi son accorta solo ora che non era una domanda la sua ma una affermazione in cui ti dice non lavate mai il pollo e pericoloso,non ce nessun punto di domanda io alla inizio pensavo lo chiedesse invece mi son accorta che nella ricetta la prima cosa che dici lavate il pollo,avevo capito male,xkè mentre tu dici di lavarlo quando invece avevo capito che tu dici che e xicoloso lavarlo,invece leggendo bene dici che e meglio lavarlo,e invece in alcuni casi e pericoloso,solo una cosa chi dice che non bisogna lavarlo perche e xicoloso x qual e motivo???il pollo va lavato o no????

  4. Utente
    Commento di Roberta 22 Gennaio 2016 10:24 pm

    Ciao misya,o letto il commento di una che ti chiede se non lavate mai il pollo perché e pericoloso,mentre tu dici che invece e pericoloso a lavarlo,e non lo sapevo d ora in poi non lo lavero più volevo domandarti se oltre il pollo e pericoloso lavare anche frutta e verdura?

  5. Misya
    Commento di Misya 11 Marzo 2015 11:05 am

    Sono contenta vi sia piaciuto 😀

  6. Utente
    Commento di Valentina 11 Marzo 2015 12:41 am

    Ciao misya…fatto stasera…squisito davvero, morbidissimo e gustosissimo! Complimenti

  7. Utente
    Commento di Annamaria76 15 Gennaio 2015 12:20 am

    Fatto stasera per cena! FANTASTICO!!! Abbiamo aggiunto anche le patate! Veramente squisito!!!

  8. Misya
    Commento di Misya 1 Dicembre 2014 10:18 am

    @cecilia, roma: Considera che il sale all’esterno è sopra alla pelle 😉 Ad ogni modo a noi è piaciuto, era saporito al punto giusto 🙂

    @nina: Da quello che so lavare il pollo è pericoloso sono nel momento in cui non si usano determinate forme di cautela, quali il contatto con utensili e superfici della cucina… Se però ti senti più sicura, sei liberissima di non farlo 😉

    @angela: Eheheh, vero?!?! Mi fa piacere che vi sia piaciuto tanto ^_^

    @Antonella: Personalmente non mi è mai successo… Prova a farlo una volta, al limite non ripeti l’esperimento 😉

  9. Utente
    Commento di Antonella 29 Novembre 2014 8:42 pm

    Avrei una domandina….ma durante la cottura in forno ilpollo non inizia a schizzare?io non l’ho mai fatto intero nel forno perché ho la paura di fare un disastro l’ho sempre fatto a pezzetti e cotto in padella semplicemente 😊

  10. Utente
    Commento di angela 29 Novembre 2014 8:05 pm

    Ma ma ma… che cos’era qst pollo a mezzogiorno!? Di una squisitezza UNICA, pensa che era più di 2kg e a mangiarlo TUTTO ne eravamo 4!!Non ti smentisci mai.Complimenti 😉

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