Patate al limone
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Le patate al limone sono un contorno che non ci si aspetta. Siamo abituati a mettere il limone sul pesce, sulla carne, sulle fritture... ma sulle patate...? Direi di no. Eppure vi assicuro che questo piatto non solo è semplicissimo da fare (anche rapido, se si esclude il tempo di cottura), ma anche molto molto buono. Le vostre patate risulteranno morbide dentro e croccantine fuori, ma soprattutto avranno un sapore fresco che si sposerà benissimo sia con piatti di mare che con verdure varie o, perché no, anche con del fantastico pollo arrosto!
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Preparazione: 10 min
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Cottura: 35 min
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Totale: 45 min + 30 min di riposo
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Come fare le patate al limone
Innanzitutto pelate le patate, lavatele bene, tagliatele a spicchi sottili (vi conviene tagliarle prima a metà e poi a fettine) e lasciatele in acqua fredda per almeno 30 minuti, con un po' di sale.
Scolate le patate, asciugatele su di un canovaccio pulito, conditele con limone (buccia e succo), timo, pepe e olio e mescolate, infine distribuitele uniformemente su una teglia rivestita di carta forno, cercando di non farle sovrapporre troppo.
Cuocete per circa 35 minuti a 180°C in forno ventilato già caldo.
Le patate al limone sono pronte, aggiustate di sale (se necessario) e servitele subito.
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