Cornetti fatti in casa

I cornetti fatti in casa,  sono probabilmente tra quelle  ricette che più fanno gola  in assoluto, sia che  si tratti  di classici cornetti  dolci, sia che  si tratti  di golose varianti salate.

I cornetti  dolci che prima balzano  alla nostra mente sono indubbiamente quelli  sfogliati, fragranti  e croccanti  come  quelli che magari consumiamo durante  la colazione al bar, magari accompagnati da un bel caffè o cappuccino caldo.

Il cornetto classico  generalmente è realizzato in pasta  sfoglia, dall' intenso retro-gusto  di burro, croccante  appena lo si addenta, ma  soffice  da sciogliersi in bocca  al tempo stesso.

In tanti preferiscono gustare il proprio  cornetto, che  oltretutto può essere realizzato  anche  con semplice pasta brioche, vuoto, per assaporarne pienamente il sapore, altri invece, lo preferiscono farcito, ecco allora  che  tante sono le farciture che  possono venire incontro alle preferenze dei più  golosi,  abbiamo quindi, cornetti al cioccolato, magari alla classica nutella, alla marmellata, alla crema, alla panna, o  ancora, crema ed amarena o crema e cioccolato insieme, per un tripudio  di gusto!

I cornetti fatti in casa, sono per ovvie  ragioni quelli  che  danno più  soddisfazione, infatti, impastare, lievitare  e veder crescere il proprio impasto, per  poi dargli la classica forma  e  magari farcirlo prima  di cuocerlo  è del resto impagabile, ma  se siete sempre di corsa, ma proprio non riuscite a rinunciare alla voglia  di preparare un cornetto caldo, ci sono ottime  soluzioni  anche per voi.  Dei rotoli già pronti pasta  sfoglia  ad esempio, potranno presto fare al caso vostro, per farcire a  piacimento!

I cornetti  sono talmente  buoni  che non deludono nemmeno chi  al  dolce preferisce il salato, ci sono infatti, delle sfiziose versioni che  prevedono la  farcitura  saluta,  come   quelli salsiccia e friarielli che  ho preparato io in versione cornettone  gigante, o  con salsicce e melanzane.

Oltre agli ultimi  citati, in questa raccolta  di ricette  vi ho raggruppato  tutte  quelle  che ho preparato io in varie  occasioni, sia  dolci, che  salati,  con farciture  diverse, ma  anche impasti  diversi... sfoglia, pan-brioches, sfoglia  e pan-brioche insieme, cornetti intrecciati e chi più ne ha più ne metta.  Leggete  e  traete pure  spunto  dalle mie ricette passo passo, non ve  ne pentirete!