Dolci

656 ricette di dolci

I dolci sono la mia passione, possono andare dalla classica torta di compleanno al semifreddo, dalla mousse alla brioche e naturalmente realizzati grazie all’utilizzo d’innumerevoli ingredienti.
I dolci variano molto non solo negli ingredienti ma anche nei metodi di cottura che vanno dalla frittura al forno, fino a quelli che invece non vanno cotti affatto.
Le ricette dei dolci sono probabilmente quelle con le quali si può giocare maggiormente di creatività e che in un certo senso danno anche più soddisfazione e piacere nella realizzazione.

Ricette in rilievo

Scopri le migiori ricette per preparare gustosi dolci

Torta panarello

La torta panarello è un dolce alle mandorle morbido e friabile, una specialità ligure,tipica della pasticceria Panarello. Chiaramente la ricetta originale è segretissima e quella che vi propongo è una [...]
  • preparazione: 20 min
  • cottura: 40 min

Crostata di fichi

La crostata di fichi è un dolce dal sapore delicatissimo che unisce la bontà di questi frutti ad una deliziosa crema pasticcera e l’inconfondibile aroma della cannella. La ricetta l’ho [...]
  • preparazione: 25 min
  • cottura: 45 min

Semifreddo alla liquirizia

Il semifreddo alla liquirizia è una ricetta che risale ad un pò di tempo fa, potete trovarla infatti nel mio secondo libro, i menu di Misya. Avevo pensato a questo [...]
  • preparazione: 30 min

Mock Apple Pie

La mock apple pie  conosciuta anche come Ritz cracker mock apple (un nome lunghissimo), è una torta di mele senza mele. Mi spiego meglio… di mele in questa ricetta non [...]
  • preparazione: 15 min
  • cottura: 45 min

Rotolo After Eight

Il rotolo after eight è un dolce fresco al cioccolato, facile da fare e bello da vedere. Si prepara con una soffice base di pasta biscotto al cacao da farcire [...]
  • preparazione: 30 min
  • cottura: 10 min

Panzanella dolce

Ispirata all’antichissima panzanella toscana, la panzanella dolce è il particolare dolce al cucchiaio estivo che vi presento quest’oggi. Proprio come nella ricetta classica, anche qui si utilizza del pane raffermo [...]
  • preparazione: 15 min

Torta macedonia

La torta macedonia è un dolce con frutta fresca semplice ma delizioso. L’idea mi è nata dalla necessità di smaltire della frutta un po’ matura che avevo in frigo e che [...]
  • preparazione: 30 min
  • cottura: 40 min

Muffin di gelato

I muffin di gelato sono il mio ultimo esperimento di dolcetto! Il gelato qui viene utilizzato direttamente per l’impasto, e non come farcitura, assieme alla farina, lievito per dolci e [...]
  • preparazione: 10 min
  • cottura: 30 min

Cheesecake al melone

Il cheesecake al melone è la ricetta perfetta da realizzare quest’estate! Tra i vari cheesecake che ho testato in questi anni, questa torta fresca estiva, con il suo dolce sapore [...]
  • preparazione: 45 min
  • cottura: 5 min

Semifreddo al caffè

Il semifreddo al caffè è un dolce spumoso, buono, fresco, super invitante e perfetto per chiudere con stile una cenetta estiva se servito al posto della classica tazzina di caffè bollente. [...]
  • preparazione: 20 min
  • cottura: 10 min