Torta di noci e cioccolato

Ricetta Torta di noci e cioccolato di  del 01-11-2012 [Aggiornata il 07-08-2018]
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Se ancora dovete decidere il dolce da preparare per questo giorno di festa, la mia torta alle noci e cioccolato potrebbe essere un'idea per fare un dolce semplice, buono e cioccolattoso. In realtà volevo preparare una semplice torta di noci per poter riassaggiare una torta che avevo mangiato in trentino diversi anni fa e che pur senza cioccolato, aveva un sapore strepitoso, ma ne' sui ricettari che ho a casa ne su internet ho trovato qualcosa che mi convincesse,per cui ho optato per questa variante con il cioccolato, buonissima! Se avete quindi qualche ricetta di torta alle noci senza cioccolato che però risulti morbida e umida, fatevi avanti. Baci a chi passa di qui e buona giornata.

  • Tempo di preparazione preparazione: 20 min
  • Tempo di cottura cottura: 30 min
  • Tempo totale totale: 50 min
Torta di noci e cioccolato
Torta di noci e cioccolato
Procedimento

Come fare la torta di noci e cioccolato

 

In un pentolino dal fondo spesso, far sciogliere il burro ed il cioccolato

Montate i tuorli con lo zucchero, quindi Aggiungete il burro fuso con il cuoccolato fuso

Mescolate bene il tutto quindi aggiungete la farina ed il lievito e mescolate bene il tutto fino ad ottenere un impasto omogeneo.
Aggiugere anche le noci tritate le gocce di cioccolato

1 impasto al cioccolato

Infine incorporate gli albumi montati a neve

versate il composto,in una tortiera imburrata ed infarinata e e fate cuocere in forno a 180° per 30 minuti circa.

Verificare la cottura fate la prova dello stecchino; quando la torta sarà pronta, capovolgerla su un piatto da portata
2 cuocere torta
Una volta raffreddata, spolverizzate la torta di noci con dello zucchero a velo, guarnite con qualche gheriglio di noce e servite

1 torta noci e cioccolato
Ed ecco a voi una fetta di torta di noci e cioccolato

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  1. Misya
    Commento di Misya 22 Novembre 2021 10:45 am

    ciao @lily, strano che l’impasto ti sia riuscito così duro da aver fatto fatica da mettere in teglia.. dovrebbe essere abbastanza liquido! Hai usato qualche ingrediente diverso? Non so, una farina in particolare che ha contribuito a seccare così tanto l’impasto? Fammi sapere così vediamo come posso aiutarti a farla riuscire sicuramente la prossima volta 🙂

  2. Utente
    Commento di Lily 21 Novembre 2021 8:12 pm

    Impasto venuto duro come il muro, ho fatto fatica a stenderlo nella teglia, alla fine torta uscita orrenda, dal colore al sai se, crosta altissima, interno finissimo

  3. Utente
    Commento di Giovanna 23 Ottobre 2021 8:20 pm

    @Cathe ciao anche io dovrei farla da 26cm come ti sei trovata con queste dosi?grazie

  4. Misya
    Commento di Misya 14 Ottobre 2021 9:15 am

    ciao @giuseppe grazie mille, detto da te è un grande complimento 🙂

  5. Utente
    Commento di Giuseppe 14 Ottobre 2021 7:56 am

    Semplicemente perfetta e lo dice uno chef di oltre 30 di carriera mi ha sbalordito

  6. Utente
    Commento di Cathe 10 Febbraio 2020 11:06 am

    Ciao Misya! Volevo chiederti se queste dosi sono giuste per una tortiera da 26cm:
    140gr cioccolato fondente
    125gr burro
    4 uova
    240gr zuccchero
    140gr farina
    70gr gocce di cioccolato
    170gr gherigli di noci
    1 bustina e mezzo di lievito

  7. Utente
    Commento di Giana 18 Gennaio 2020 4:09 pm

    La devo ancora fare ma mi sembra buona e facile,quindi la farò sicuramente!grazie!

  8. Misya
    Commento di Misya 27 Maggio 2019 10:41 am

    @mira ciao cara grazie del messaggio, ti assicuro che in realtà è una ricetta alquanto collaudata ma se tu preferisci ridurne lo zucchero può andar bene lo stesso anzi sono contenta che altre ricettine ti piacciano molto.
    Un saluto a te

  9. Utente
    Commento di Mira 24 Maggio 2019 5:06 pm

    Flavia io non scrivo mai ma ti seguo da anni. E sono anni che faccio i tuoi dolci ce ne sono di spaziali ma…ma secondo me questa torta ha qualcosa di errato. Mi unisco al coro. Troppo zucchero e secondo me meglio lavorare le uova intere, limpasto sennò risulta troppo duro. Scusa che lo dico ma niente a che vedere con ricette tipo la mitica torta di mele….non è roba tua e nemmeno della tua fantastica mamma 😊

  10. Utente
    Commento di Marinella 29 Novembre 2018 1:13 pm

    Bella l torta di noci ma che diametro ha la tortiera grazie:-)

10 di 110 commenti visualizzati

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