Torta di fichi e noci

Ricetta Torta di fichi e noci di  del 21-09-2016 [Aggiornata il 21-09-2016]
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La torta di fichi e noci è un dolce semplice da realizzare e molto profumato, una ricetta settembrina che mi ha conquistato al primo assaggio. L'impasto preparato con con ricotta e senza burro o olio risulta umido e morbido, l'aggiunta di fichi freschi, miele e noci tritatate crea un mix di sapori a cui non si può resistere, ideale per una ricca colazione o per una gustosa merenda.
La dolcezza e la morbidezza dei fichi si incontra con le noci croccanti, come resistere quindi ad una fetta di questo dolce?
Oggi che è il mio compleanno, ve ne offro virtualmente una fetta per festeggiare insieme a voi come ogni anno. Io vado a finire di prepararmi la torta di compleanno, più tardi passano i ragazzi dell'ufficio di Ivano qui da noi e spegnerò le prime candeline insieme a loro ;) Vi lascio quindi alla ricetta e scappo in cucina! Baci :*

  • Dosi per 1 stampo da 24 cm:
  • Tempo di preparazione preparazione: 10 min
  • Tempo di cottura cottura: 40 min
  • Tempo totale totale: 50 min
Torta di fichi e noci
Torta di fichi e noci
Procedimento

Come fare la torta fichi e noci

In una ciotola montate le uova con lo zucchero.
Aggiungete poi la ricotta e continuate a montare.
1-montare-uova-e-zucchero

Inserite nella ciotola anche la farina ed il lievito e mescolate.
2-aggiungere-farina

Dopo aver sbucciato i fichi, tagliateli a cubetti e tritate le noci.
Aggiungete entrambi all'impasto, insieme al miele, ed amalgamate con una spatola.
3-aggiungere-fichi-e-noci

Versate l'impasto in una teglia ricoperta di carta forno e cuocete in forno statico a 180 °C per 40 minuti.
5-versare-in-unostampo

Aggiungete dei fichi come decoro e servite.
torta-con-fichi-e-nocitorta-fichi-e-noci

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I vostri commenti

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  1. Misya
    Commento di Misya 26 Novembre 2018 10:28 am

    Potresti provare si, poi fammi sapere però.

  2. Utente
    Commento di Chiara 24 Novembre 2018 11:42 pm

    Mmmm buona…ma se usassi i fichi secchi???li frullo???

  3. Utente
    Commento di Alessia 6 Novembre 2018 11:09 am

    Ricetta molto interessante! 😉

  4. Misya
    Commento di Misya 8 Ottobre 2018 9:24 am

    Evviva!

  5. Utente
    Commento di Barbara 6 Ottobre 2018 4:44 pm

    Buonissima morbida e saporita

  6. Utente
    Commento di Annin 7 Settembre 2018 6:17 pm

    @Marisa
    Mi sono imbattuta in questa bella ricettina… e tra i commenti ho letto il tuo cara Marisa!!! È da tanto che non ti leggo… saranno mesi… spero di risentirti… mi mancano i tuoi commenti pieni di allegria!!! Ti abbraccio e ti saluto con affetto!! Spero che leggerai il mio commento!!

  7. Misya
    Commento di Misya 20 Marzo 2017 3:32 pm

    @deb Sì, va benissimo!

  8. Utente
    Commento di deb 20 Marzo 2017 12:04 pm

    Ok grazie mille. Ci proverò presto..
    Ps. Va bene inserire farina e ricotta sempre con fruste elettriche?

  9. Misya
    Commento di Misya 20 Marzo 2017 11:14 am

    @deb Sì ricotta vaccina, ma puoi usare quella che preferisci! Con le mele non ho mai provato, per farla diventare bella soffice è fondamentale montare bene le uova nel primo passaggio. Grazie a te :-*

  10. Utente
    Commento di deb 19 Marzo 2017 6:29 pm

    Ciao ciao, ho ritrovato questa bella ricetta.. Non vorrei rifare errori precedenti, dunque x favore ti chiedo ancora un paio di cosucce.. Usi ricotta di mucca? Al posto di fichi anche mele? Se dentro diventa compatta e budinosa (non soffice e leggera come la tua!!!) cosa sbaglio??!??
    Grazie mille Flavia, buon tutto 😘

10 di 54 commenti visualizzati

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