Torta alle noci

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Ricetta Torta alle noci del 17-02-2022 [Aggiornata il 09-05-2023]

La torta alle noci è un dolce che stranamente ancora mi mancava sul blog. Avevo la versione cioccolattosa, ma non è proprio la stessa cosa: per quanto il connubio noci e cioccolato sia davvero delizioso, c'era bisogno anche della ricetta base, no? In questo modo potrete personalizzarla a piacere, magari aggiungendo spezie (ci vedrei benissimo la cannella) o aromi (sto pensando a una torta alle noci con tanta buccia di arancia, che ne pensate?) a piacere. Insomma, sperando di avervi incuriosito, vi lascio alla ricetta e scappo in cucina ;)

  • Dosi per 1 stampo da 20 cm
  • tempi di preparazione Preparazione: 20 min
  • tempi di cottura Cottura: 40 min
  • tempo totale Totale: 1 ora + 1 ora di riposo
Torta alle noci
Torta alle noci
Procedimento

Come fare la torta alle noci

Innanzitutto tritate finemente le noci insieme con 30 gr di zucchero presi dal totale.

In una ciotola, lavorate il burro con lo zucchero restante (70 gr) fino ad ottenere una consistenza a pomata, quindi incorporate la vaniglia e le uova, uno per volta, e poi anche le noci.

Infine aggiungete farina e lievito setacciati e mescolate fino ad ottenere un composto omogeneo.

Versate nello stampo imburrato e infarinato e cuocete per circa 40-45 minuti in forno ventilato preriscaldato a 180°C.

La torta alle noci è pronta: lasciatela raffreddare, decorate con tanto zucchero a velo e servite.

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  1. Utente
    Commento di Patrizia 19 Maggio 2024 data commento 7:52 pm

    Ciao potrei sostituire lo stampo rotondo con un da plum-cake da 21 cm? Che ne pensi? Grazie 😊

  2. Utente
    Commento di Piero 24 Aprile 2024 data commento 9:57 pm

    A******************** voi ai vostri pop up di m****

  3. Misya
    Risposta di Misya 16 Ottobre 2023 data commento 9:26 am

    @debora in che senso?

  4. Utente
    Commento di DEBORA 15 Ottobre 2023 data commento 5:17 pm

    Non lievita tanto

  5. Utente
    Commento di donato giandomenico 17 Novembre 2022 data commento 12:21 am

    Davvero squisita 👍

  6. Utente
    Commento di Mariella 13 Novembre 2022 data commento 8:35 pm

    Ottimq

  7. Misya
    Risposta di Misya 17 Ottobre 2022 data commento 9:14 am

    @carmen ti ringrazio infinitamente

  8. Utente
    Commento di carmen 16 Ottobre 2022 data commento 7:36 pm

    Cara Misya ti seguo da anni e da subito mi è piaciuto il tuo stile esaustivo, accompagnato da foto che mostrano passo dopo passo tutti i passaggi e soprattutto la ricchezza del tuo sito ordinato e pieno di ricette spettacolari.
    Ho cucinato oggi la tua torta di noci ed è riuscita buonissimissima 😉
    L’unica variante è stata ricoprirla con una glassa già pronta al cacao anzichè con lo zucchero a velo.
    E’ stata molto apprezzata.
    Ti ringrazio per tutto quello che fai e per la tua simpatia.

  9. Utente
    Commento di Marzio 21 Maggio 2022 data commento 9:51 am

    @Chiara , ho usato 80g di olio di semi di girasole. Risultato accettabile

  10. Utente
    Commento di Chiara 19 Febbraio 2022 data commento 9:17 am

    Ciao,
    sarebbe possibile sostituire il burro con qualcos’altro? Grazie

10 di 12 commenti visualizzati

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