Conserve

64 ricette di conserve

Quando parliamo di conserve ci riferiamo principalmente alla conservazione di cibi nei barattoli. Fin da tempi molto antichi l’uomo ha cercato di preservarsi conservando il cibo mediante l’essicazione, seguita poi nei secoli da nuove tecniche quali l'affumicatura e la salatura fino ad arrivare all’uso dell’aceto, della salamoia e infine dello zucchero.
Oggi il termine “conserva” si fa riferimento a marmellate, confetture, prodotti sott’olio o sottaceto sia crudi, che cotti in diversi modi.
Al di là della realizzazione di marmellate di ogni tipo , le principali conserve della nostra tradizione gastronomica riguardano piatti come melanzane sott’olio, carciofini sott’olio, pomodorini essiccati e conservati sott’olio e persino salumi sott’olio, di seguito trovate alcune ricette per la realizzazione in casa di questi prodotti.

Vedi anche : Conserve facili
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Migliori ricette Conserve

Ricette Conserve più richieste

Cetrioli in agrodolce
  • Preparazione: 30 min
Pomodori sott'olio
  • Preparazione: 30 min
  • Cottura: 1 ora
Cipolline sott'olio
  • Preparazione: 15 min
  • Cottura: 15 min
Basilico sott'olio
  • Preparazione: 15 min
Peperoni sott’aceto
  • Preparazione: 30 min
  • Cottura: 10 min
Ciliegie sciroppate
  • Preparazione: 15 min
  • Cottura: 45 min
Olio al peperoncino
  • Preparazione: 15 min
Marmellata di liquirizia
  • Preparazione: 20 min
  • Cottura: 30 min
Marmellata di susine
  • Preparazione: 10 min
  • Cottura: 40 min
Marmellata di albicocche senza zucchero
  • Preparazione: 20 min
  • Cottura: 40 min

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