Marmellata di cachi

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Ricetta Marmellata di cachi del 11-10-2017 [Aggiornata il 11-10-2017]

La marmellata di cachi è una delle conserve da preparare in autunno. Per farla è innanzitutto necessario utilizzare dei cachi ben maturi, altrimenti verrà compromessa sia la consistenza che il sapore della confettura. La marmellata di cachi fatta in casa è perfetta soprattutto se avete a disposizione un albero ricco di questi frutti, così potrete aumentarne le dosi ed avere un prodotto sano e genuino da tenere sempre in dispensa.
Qualora siate in cerca di ricette con i cachi provate questa e fatemi sapere se vi piace!

  • Dosi per 3 vasetti
  • Preparazione: 15 min
  • Cottura: 30 min
  • Totale: 45 min
Marmellata di cachi
Marmellata di cachi
Procedimento

Come fare la marmellata di cachi

Lavate i cachi, sbollentateli e poi sbucciateli.
1 spellare cachi

Eliminate gli ossicini, quindi raccogliete in una ciotola la polpa.
Trasferitela quindi in un pentolino sul fuoco assieme a zucchero, rum e succo di limone.
2 aggiungere zucchero

Fate cuocere per circa 20 minuti ed utilizzate poi un frullatore ad immersione per ottenere una confettura liscia e omogenea.
Continuate la cottura fino alla consistenza che desiderate.
3 frullare cachi

A questo punto versate la marmellata nei vasetti sterilizzati aiutandovi con un imbuto.
Richiudete con i tappi e capovolgete i vasetti fino a farli raffreddare completamente.
4 versare nei vasetti

La vostra marmellata di cachi è pronta.
Marmellata di cachi
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  1. Misya
    Risposta di Misya 16 Novembre 2021 10:13 am

    ciao @loredana i cachi sono sbollentati, come è scritto nel procedimento 🙂

  2. Utente
    Commento di Loredana 15 Novembre 2021 7:00 pm

    Non ho capito se la marmellata si fa con i cachi maturi o crudi. Dalla foto sembrano crudi

  3. Utente
    Commento di Aurelia 4 Febbraio 2021 4:29 pm

    Ho risolto con questa ricetta l’ allappo della mia marmellata

  4. Utente
    Commento di G valenti 4 Ottobre 2020 1:56 pm

    Ricetta è facile

  5. Utente
    Commento di Francesca Cecchini 19 Dicembre 2018 11:51 am

    Ho fatto due volte la marmellata.. La prima volta é venuta buona la seconda pure ma… Allappa 😨 posso fare qualcosa per risolve questo problema?

  6. Utente
    Commento di Linda 27 Novembre 2018 12:53 pm

    Ciao!! Sì possono usare i cachi acerbi? Ne ho una grossa quantità e non vorrei ritrovarmeli maturi tutti insieme…. Grazie per la risposta, un bacio

  7. Utente
    Commento di adriana carla boninetti 23 Novembre 2018 10:15 pm

    ho provato ha fare la marmellata di cachi, ma alla fine allappa. immangiabile.
    cosa suggerisce.? ho una magnifica pianta e mi spiace non godermi dei suoi frutti.
    Lei pensa che la sua ricetta scongiuri il cattivo sapore.? Grazie

  8. Misya
    Risposta di Misya 11 Dicembre 2017 10:52 am

    @Olga Io non lo salterei, ma se preferisci, non credo ci siano problemi.

  9. Utente
    Commento di Olga 7 Dicembre 2017 10:36 pm

    Salv. Se cachi sono troppo maturi posso saltare primo passaggio di bollitura e fare direttamente con la buccia?

  10. Misya
    Risposta di Misya 7 Novembre 2017 3:19 pm

    @Barbara Se vuoi puoi ometterlo.

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