Marmellata di cachi
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La marmellata di cachi è una delle conserve da preparare in autunno. Per farla è innanzitutto necessario utilizzare dei cachi ben maturi, altrimenti verrà compromessa sia la consistenza che il sapore della confettura. La marmellata di cachi fatta in casa è perfetta soprattutto se avete a disposizione un albero ricco di questi frutti, così potrete aumentarne le dosi ed avere un prodotto sano e genuino da tenere sempre in dispensa.
Qualora siate in cerca di ricette con i cachi provate questa e fatemi sapere se vi piace!
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Preparazione: 15 min
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Cottura: 30 min
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Totale: 45 min
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Come fare la marmellata di cachi
Lavate i cachi, sbollentateli e poi sbucciateli.
Eliminate gli ossicini, quindi raccogliete in una ciotola la polpa.
Trasferitela quindi in un pentolino sul fuoco assieme a zucchero, rum e succo di limone.
Fate cuocere per circa 20 minuti ed utilizzate poi un frullatore ad immersione per ottenere una confettura liscia e omogenea.
Continuate la cottura fino alla consistenza che desiderate.
A questo punto versate la marmellata nei vasetti sterilizzati aiutandovi con un imbuto.
Richiudete con i tappi e capovolgete i vasetti fino a farli raffreddare completamente.
La vostra marmellata di cachi è pronta.
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ciao @loredana i cachi sono sbollentati, come è scritto nel procedimento 🙂
Non ho capito se la marmellata si fa con i cachi maturi o crudi. Dalla foto sembrano crudi
Ho risolto con questa ricetta l’ allappo della mia marmellata
Ricetta è facile
Ho fatto due volte la marmellata.. La prima volta é venuta buona la seconda pure ma… Allappa 😨 posso fare qualcosa per risolve questo problema?
Ciao!! Sì possono usare i cachi acerbi? Ne ho una grossa quantità e non vorrei ritrovarmeli maturi tutti insieme…. Grazie per la risposta, un bacio
ho provato ha fare la marmellata di cachi, ma alla fine allappa. immangiabile.
cosa suggerisce.? ho una magnifica pianta e mi spiace non godermi dei suoi frutti.
Lei pensa che la sua ricetta scongiuri il cattivo sapore.? Grazie
@Olga Io non lo salterei, ma se preferisci, non credo ci siano problemi.
Salv. Se cachi sono troppo maturi posso saltare primo passaggio di bollitura e fare direttamente con la buccia?
@Barbara Se vuoi puoi ometterlo.