Ricette antipasti

430 ricette di antipasti

Gli antipasti sono le prime portate che vengono servite durante un pranzo o una cena, e più che prime portate possono essere definiti piatti che antecedono i pasti.
Generalmente la scelta degli antipasti si basa sulla tipologia di portate che seguiranno, proprio per questo è necessario distinguerne due categorie principali ovvero gli antipasti di terra e quelli di mare. Quando parliamo di antipasti di terra solitamente ci riferiamo a quelli a base di carne, verdure, affettati etc. mentre con gli antipasti di mare intendiamo appunto quelli a base di pesce.
Ma abbinamenti a parte, la gamma di ricette di antipasti è davvero infinita infatti possiamo optare per piatti caldi o freddi, fritturine, bruschette e tartine e ancora rustici.
In sostanza dunque con il termine “antipasto” possiamo riferirci a semplici stuzzichini oppure a piatti più elaborati.

Ricette in rilievo

Scopri le migiori ricette per preparare gustosi antipasti

Involtini di melanzane e tonno

Gli involtini di melanzane e tonno sono un antipasto estivo semplice e veloce. Una volta cotte le fette di melanzane al forno, o in alternativa alla griglia, ecco che andranno [...]
  • preparazione: 15 min
  • cottura: 20 min

Involtini di prosciutto cotto

Gli involtini di prosciutto cotto sono un piatto gustoso e semplice da preparare. Possono essere serviti come antipasto o come secondo piatto, cotti sulla piastra o al forno, serviti caldi [...]
  • preparazione: 10 min
  • cottura: 5 min

Pinzimonio di verdure

Il pinzimonio di verdure è un trionfo di colori, è semplicissimo da realizzare e può essere servito sia come antipasto che contorno. Fresco, facile e veloce da fare, si prepara con [...]
  • preparazione: 20 min

Girelle di zucchine

Le girelle di zucchine fanno parte dei rustici con zucchine più semplici che si possano preparare. Belle ed invitanti, queste girelle salate possono essere preparate al momento oppure con un [...]
  • preparazione: 20 min
  • cottura: 40 min

Dorayaki salati

I dorayaki salati sono una valida alternativa dei più amati dorayaki dolci. Quando sono stata a Tokyo ho visto queste frittelle in tutte le salse, da quella classica con il [...]
  • preparazione: 15 min
  • cottura: 20 min

Crocchette di jamon

Le crocchette di jamon sono un piatto tipico spagnolo che ho avuto modo di assaggiare durante il mio ultimo viaggio a Madrid. Le croquetas vengono servite come tapas nei vari [...]
  • preparazione: 20 min
  • cottura: 30 min

Plumcake alle fave

Il plumcake alle fave è un saporito antipasto da preparare in maniera semplicissima. Dopo aver sbollentato le fave in acqua bollente per qualche minuto, si aggiungeranno in padella con il [...]
  • preparazione: 30 min
  • cottura: 50 min

Panna cotta salata

La panna cotta salata è un antipasto delicato e cremoso che cattura subito l’attenzione di tutti. Il suo aspetto infatti, simile a quello di un dolce, è davvero invitante! Questa [...]
  • preparazione: 10 min
  • cottura: 5 min

Patè di funghi

Il patè di funghi, è uno stuzzicante antipasto da servire sul pane o su dei croccanti crostini. La ricetta di questo patè è più che semplice, si prepara infatti cuocendo [...]
  • preparazione: 15 min
  • cottura: 15 min

Muffin agli asparagi

I muffin agli asparagi sono un perfetto antipasto primaverile. Si tratta di muffin salati, da fare con un semplice impasto di uova, latte e farina ed una farcitura di fontina [...]
  • preparazione: 20 min
  • cottura: 35 min