I ceci al parmigiano sono una variante ancora più golosa dei miei ceci al forno, perfetta se cercate uno stuzzichino semplice e sfizioso da preparare con pochissimi ingredienti. In questo caso il formaggio, durante la cottura, forma intorno ai ceci una crosticina dorata e saporita che li rende davvero irresistibili, mentre spezie ed erbe aromatiche permettono di personalizzarli ogni volta in modo diverso.
Potete prepararli sia in forno che in friggitrice ad aria e servirli per l'aperitivo, sgranocchiarli come snack oppure utilizzarli per aggiungere una nota croccante a insalate, vellutate e bowl. Provate a variare anche le spezie: paprika, curry, rosmarino, salvia o un pizzico di peperoncino sono solo alcune delle possibilità.
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Preparazione: 5 min
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Cottura: 20 min
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Totale: 25 min
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Come fare i ceci al parmigiano
Scolate e sciacquate bene i ceci, quindi conditeli con sale, pepe, spezie e parmigiano e mescolate.
Distribuiteli su di una teglia rivestita di carta forno e cuocete per circa 20 minuti in forno ventilato preriscaldato a 180°C, o per 15 in friggitrice ad aria a 190°C.
Tutto qua, i ceci al parmigiano sono pronti e non vi resta che gustarli subito.
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