Crocchette di ceci

Ricetta Crocchette di ceci di  del 08-01-2015 [Aggiornata il 29-08-2018]
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Buondì! La ricetta che vi propongo oggi è quella delle crocchette di ceci, un piatto gustoso (e tutto sommato leggero) che potete preparare sia come secondo piatto che come antipasto. Io per comodità ho utilizzato i ceci già lessati, ho aggiunto un po' di cipolla rossa, un uovo per legare, del sale, pepe ed erba cipollina e in pochi minuti ho ottenuto queste crocchette. Amiche spero che la preparazione di oggi vi piaccia, vi lascio quindi alla ricetta e vado a godermi quest'altro giorno di vacanza con i miei amori, un bacino ;*

  • Tempo di preparazione preparazione: 20 min
  • Tempo di cottura cottura: 20 min
  • Tempo totale totale: 40 min
Crocchette di ceci
Crocchette di ceci
Procedimento

Come fare le Crocchette di ceci

Scolate i ceci lessati, metteteli in una ciotola.

polpette di ceci 1

frullate fino a ridurre i ceci in una purea.

polpette di ceci 2

Quindi aggiungete la cipolla tritata e l'erba cipollina, sale e pepe

polpette di ceci 3

Aggiungete l'uovo e lavorate per far incorporare bene il tutto ed ottenere un composto omogeneo.

polpette di ceci 4

polpette di ceci 5

Fate scaldare l'olio in una padella.
Con l'aiuto di due cucchiai, formate delle quenelle quindi cuocete le crocchette per circa 5 minuti per lato.

polpette di ceci 6

polpette di ceci 7

Una volta dorate,sollevate e poggiate le su della carta assorbente.

polpette di ceci 8

Servite le vostre crocchette di ceci

polpette ceci

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  1. Misya
    Commento di Misya 1 Luglio 2019 9:19 am

    @egle si dai poi facci sapere. 🙂

  2. Utente
    Commento di Egle 29 Giugno 2019 8:52 am

    Ciao, finalmente una ricetta scritta e fotografata passo a passo. Bravissimi!
    Mi cimenterò presto nella ricetta…continuate così.
    Ancora bravi
    Ciao
    Egle

  3. Misya
    Commento di Misya 15 Maggio 2017 10:46 am

    @mivhela Nell’impasto dici?

  4. Utente
    Commento di michela 15 Maggio 2017 10:37 am

    e se aggiungessi il pangrattato?

  5. Misya
    Commento di Misya 28 Marzo 2017 4:50 pm

    @Roberta perchè no! Mi sembra un’ottima idea 😉

  6. Utente
    Commento di Roberta 28 Marzo 2017 4:13 pm

    Ciao Mysia, ho appena fatto la torta rovesciata all’arancia! Slurp! Volevo chiederti invece, non avendo 250 gr di ceci, se aggiungessi piselli?

  7. Misya
    Commento di Misya 22 Maggio 2015 5:12 pm

    @Roberta Certo! Cospargi con un filo d’olio e cuoci 180-200° per 15-20 minuti, a seconda del forno…

  8. Utente
    Commento di Roberta 22 Maggio 2015 11:25 am

    Si possono cucinare anche al forno?
    grazie!
    Roberta

  9. Misya
    Commento di Misya 29 Gennaio 2015 10:21 am

    @Flavia In effetti con la farina di ceci si può fare la cosiddetta farifrittata o frittata vegana 😉

  10. Utente
    Commento di Flavia 29 Gennaio 2015 12:45 am

    Ciao Flavia,
    Come promesso ti confermo che anche con la farina di ceci queste crocchette sono semplicemente strepitose!Ti dirò la verità…ho scordato di mettete l’uovo e non ho messo l’erba cipollina perché non ne avevo…ed erano ugualmente da leccarsi i baffi!!!Grazie del consiglio e a presto!!!

10 di 23 commenti visualizzati

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