Ricette salse e sughi

53 ricette di salse e sughi

Utilizzate sin dai tempi più antichi per condire e rendere così più appetitosi i patti, le salse e i sughi, sono tra gli elementi portanti della cucina italiana e internazionale; stuzzicanti e colorate, saporite e gustose, le salse e i sughi hanno il compito di esaltare il gusto dei piatti, di creare contrasti di sapori, di valorizzare i singoli ingredienti di un piatto, facendo in modo che ogni sapore emerga senza mai prevalere.
Dalle salse più famose, come la maionese o la Béchamel, a quelle più semplici, come la Salsa rosa o la Vinaigrette, passando per condimenti mutuati dalle cucine di tutte il mondo, come lo tzatziki e la salsa di Rafano, ogni salsa rende speciale e unico ogni piatto.

ricette in rilievo

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  • preparazione: 5 min
  • preparazione: 15 min
  • cottura: 1 ora e 30 min
  • preparazione: 10 min
  • cottura: 5 min
  • preparazione: 15 min
  • cottura: 15 min
  • preparazione: 10 min
  • cottura: 1 ora
  • preparazione: 10 min
  • preparazione: 15 min
  • cottura: 25 min
  • preparazione: 15 min
  • cottura: 2 ore e 30 min
  • preparazione: 25 min
  • cottura: 20 min
  • preparazione: 5 min
  • cottura: 15 min