Ricette salse e sughi

50 ricette di salse e sughi

Salsa barbecue

La Salsa Barbecue o salsa BBQ, è una salsa agrodolce americana utilizzata prevalentemente per accompagnare la carne cotta alla griglia, al barbecue per l’appunto. Esistono diverse ricette e varianti per [...]
  • preparazione: 10 min
  • cottura: 30 min

Salsa allo yogurt

La salsa allo yogurt è ottima per accompagnare piatti di pesce, insalate o anche carne, è una salsa molto fresca, che si prepara in un attimo e si abbina a [...]
  • preparazione: 5 min

Pesto di zucchine

La ricetta del pesto di zucchine mi frullava in testa già da un po’ e ora che e’ piena stagione di zucchine, non potevo non prepararlo. Nonostante le zucchine vengano [...]
  • preparazione: 10 min

Pesto di rucola

Il pesto di rucola è un condimento che mi andava di provare da tempo, anziché utilizzare i pinoli, ho deciso di mettere le mandorle e ne è venuto fuori un [...]
  • preparazione: 15 min

Salsa alle noci

Questa ricetta della salsa alle noci l’ho scovata su un vecchio ricettario di mia mamma, ha unn profumo ed un sapore eccezionale. La salsa alle noci è l’ideale da utilizzare per [...]
  • preparazione: 10 min
  • cottura: 10 min

Pesto alla genovese

Il pesto alla genovese è uno dei capisaldi della cucina ligure, una salsa fredda il cui ingrediente principale è il basilico che, mescolato con pecorino, parmigiano, pinoli, aglio, olio e [...]
  • preparazione: 20 min

Tzatziki

Lo tzatziki (τζατζίκι) è un antipasto greco a base di yogurt, cetriolo e aglio, sicuramente è una delle ricette più conosciute e apprezzate della cucina ellenica. Grazie al suo sapore [...]
  • preparazione: 20 min

Pesto alla trapanese

Il pesto alla trapanese o “agghiata trapanisa” per dirla in dialetto siciliano è una variante del più famoso pesto genovese. Gli ingredienti principali sono il basilico, il pomodoro, le mandorle, [...]
  • preparazione: 10 min
  • cottura: 10 min

Besciamella

La besciamella, o béchamel sauce, è una salsa di origine francese. È una delle salse basilari della cucina francese e italiana, ma è diffusa anche in Inghilterra dove è nota anche [...]
  • preparazione: 5 min
  • cottura: 15 min

Mousse di tonno

La mousse di tonno è una ricetta che prepara sempre mia mamma quando ci sono ospiti e vuole preparare qualche tartina sfiziosa; ideale anche per farcire i voul-au-vent o da [...]
  • preparazione: 10 min