Crema alle barbabietole

Ricetta Crema alle barbabietole di  del 10-10-2014 [Aggiornata il 27-08-2018]
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Durante le mie vacanze a rodi delle scorsa estate, di fianco al famosissimo tzatziki vedevo nei banchi frigo delle salumerie una salsa rosa, ma non riuscivo proprio a capire di cosa si trattasse. In questi giorni stavo leggendo un articolo sulla cucina greca e sono incappata nella crema di barbabietola e yogurt con cui i greci insaporiscono l'insalata di patate , ho guardato un po' di foto ed era proprio lei! Beh se vi piacciono le barbabietole, provate questa crema e' favolosa!

  • Tempo di preparazione preparazione: 10 minuti
  • Tempo di cottura cottura: Senza cottura
  • Tempo totale totale: 10 minuti
Crema alle barbabietole
Crema alle barbabietole
Procedimento

Come fare la crema alle barbabietole

In un mixer frullate le noci con l'aglio, l'olio, l'aceto, il sale ed il pepe
Filetto di maiale con prosciutto e mele 5

Aggiungete all'emulsione ottenuta le barbabietole bollìite tagliate a pezzi

crema alle barbabietole 2

Frullate tutto fno ad ottenere una crema quindi aggiungete lo yogurt greco
crema alle barbabietole 4

Mixate fino ad ottenere una crema fiscia e omogenea
crema alle barbabietole 5

Mettete in una ciotola e servite da spalmare sul pane o per codire le patate bollite
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  1. Misya
    Commento di Misya 25 Agosto 2015 3:08 pm

    @cris Sì, ma forse cuocerei la base in bianco e metterei la crema a crudo…

  2. Utente
    Commento di cris 14 Agosto 2015 10:41 pm

    si puo mettere in una torta salata da cuocere in forno?
    una specie di crostata alla barbabietola 🙂

  3. Misya
    Commento di Misya 23 Marzo 2015 10:45 am

    @jessica Wow, sembra ottimo!!

  4. Utente
    Commento di jessica 22 Marzo 2015 1:40 pm

    Misya prova il risotto alla barbabietola…fatto oggi a pranzo…buonissimo…la barbabietola va messa a metà cottura del riso.. Frullata…usa del timo o alloro nel soffritto…e guarnisci nel piatto con crema al parmigiano…vedrai che mi darai ragione! 🙂

  5. Utente
    Commento di jessica 20 Ottobre 2014 9:51 am

    fatta ieri sera! davvero ottima per le patate lesse, ma anche sul pane e con la carne…davvero strepitosa!!!

  6. Utente
    Commento di Claudia65 14 Ottobre 2014 6:09 pm

    La proverò sicuramente

  7. Misya
    Commento di Misya 13 Ottobre 2014 4:39 pm

    @ladymamy Abbiamo dei problemi con le ricette preferite, stiamo tentando di risolverli!

  8. Utente
    Commento di MiLù 11 Ottobre 2014 10:09 am

    Barbabietole… non sono propriamente di mio gradimento… ma qs ricettina con lo yogurt mi ispira non poco… e poi quel soffritto con le noci mi incuriosisce parecchio… non è detto quindi che in qs giorni di autunno piovoso non decida di sperimentare un po’!! Poi ti farò sapere i commenti della piccoletta!! BAcio!!!

  9. Utente
    Commento di ladymamy 11 Ottobre 2014 8:43 am

    Carissima,é la prima volta che ti scrivo, ma e’ da molto che seguo le tue ricette. La cosa carina è che al momento di rifarle poi non deludono mai.Complimenti. Volevo chiederti il perché non riesco ad entrare nelle ricette preferite nonostante abbia fatto tutto l’iter.Salutissimi.

  10. Utente
    Commento di ladymamy 11 Ottobre 2014 1:54 am

    Carissima è da molto che ti seguo e le tue ricette sono sempre molto gradite da tutta la famiglia.Questa sera volevo accedere alle ricette preferite,ma nonostante tutti i passaggi giusti non riesco ad entrare per fare una lista delle mie ricette preferite.Spero al piu’ presto di averne una.Saluti saluti

10 di 18 commenti visualizzati

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