Torta di barbabietole e cioccolato

Ricetta Torta di barbabietole e cioccolato di  del 02-03-2015 [Aggiornata il 29-09-2016]
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La torta di barbabietole e cioccolata e' tipica della tradizione anglosassone, dalle nostre parti potrebbe sembrare inusuale utilizzare le barbabietole in un dolce ma e' proprio la loro presenza a rendere unico questo dolce. Questa torta ha conquistato tutti quelli che l'hanno assaggiata, complici il colore naturalmente fuxia della glassa, la consistenza soffice e umida e il dolce della barbabietola rossa che si sposa con il sapore del cacao amaro. Se vi ho incuriosito abbastanza, appuntatevi questa ricetta e provate questo dolce alla prima occasione e mi raccomando, non dite ai vostri ospiti che all'interno c'è la barbabietola, gusteranno così, senza pregiudizi, una torta al cioccolato glassata che vi diranno poi essere una delle migliori mai assaggiate ;) vi saluto e vi auguro un dolce lunedì ;)

  • Tempo di preparazione preparazione: 20 min
  • Tempo di cottura cottura: 25 min
  • Tempo totale totale: 45 min
Torta di barbabietole e cioccolato
Torta di barbabietole e cioccolato
Procedimento

Come fare la Torta di barbabietole e cioccolato

Frullate le barbabietole fino ad ottenere una crema liscia.
Torta di barbabietole e cioccolato 1

In una ciotola, unire le barbabietole, le uova, l'estratto di vaniglia, l'olio e lo zucchero.
Torta di barbabietole e cioccolato 3

Montate il composto fino a renderlo liscio ed omogeneo.
Torta di barbabietole e cioccolato 4

Unite adesso la farina, il bicarbonato, il lievito, il sale e il cacao setacciati.
Torta di barbabietole e cioccolato 5

Continuare a lavorare fino ad ottenere un impasto omogeneo.
Torta di barbabietole e cioccolato 6

Versate l'impasto in uno stampo imburrato ed infarinato.
Torta di barbabietole e cioccolato 7

Cuocete la torta di barbabietole e cioccolato nel forno riscaldato a 180˚C per 25-30 minuti
Torta di barbabietole e cioccolato 8

Preparate ora la glassa mescolando il formaggio con il cioccolato bianco fuso e il succo di barbabietola.
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Montate fino ad ottenere una crema liscia.
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Una volta raffreddata la torta, glassatela con la crema ottenuta.
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Tagliate la torta di barbabietole e cioccolato a quadrotti e servite.
Torta di barbabietole e cioccolato

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  1. Utente
    Commento di Maria 14 Aprile 2021 11:03 pm

    Ciao misyaaa
    Perdonami. Se raddoppio le dosi, vanno raddoppiati anche Bicarbonato & Lievito? È abbastanza urgente
    Spero che mi risponderai
    Complimenti per il blog

  2. Utente
    Commento di Maria 14 Aprile 2021 12:39 am

    Ps se volessi rendere la glassa una sorta di frosting (per poi montarla), come potrei modificare la ricetta? Grazie Un abbraccio

  3. Utente
    Commento di Maria 14 Aprile 2021 12:37 am

    Ciao misyaaa
    Perdonami. Se raddoppio le dosi, vanno raddoppiati anche Bicarbonato & Lievito? È abbastanza urgente Spero che mi risponderai
    Complimenti per il blog

  4. Utente
    Commento di Mimí 13 Aprile 2021 3:42 pm

    Ciao Misyaaa Se volessi dare a questa glassa la consistenza diciamo di un frosting, per fare decorazioni, come posso modificare la ricetta?? Spero di essermi spiegata Grazie e complimenti Sei duventata un importante punto di riferimento per me

  5. Misya
    Commento di Misya 30 Aprile 2019 10:31 am

    @irene ne sono felicissima.

  6. Utente
    Commento di Irene 25 Aprile 2019 10:33 pm

    Fatta e condivisa con i genitori della Canottieri Monate… Un successo!!!

  7. Misya
    Commento di Misya 16 Gennaio 2019 12:02 pm

    Ciao io ho usato uno stampo da 30x20cm ma eccoti la guida per adattare le dosi alle teglie, https://www.misya.info/guide/come-fare-le-proporzioni-tra-dosi-e-stampi

  8. Utente
    Commento di Serena 16 Gennaio 2019 9:36 am

    Ciao misya!vorrei fare questa golosa torta!ma che stampo hai usato?va bene anche una tortiera di diametro 26?

  9. Misya
    Commento di Misya 17 Ottobre 2017 9:23 am

    @cristina È una delle mie preparazioni preferite, sono contenta che ti sia piaciuta, grazie per il messaggio :-*

  10. Utente
    Commento di cristina 16 Ottobre 2017 9:57 pm

    fatta e riffata tanto in formato torta come in formato muffins ,con e senza glassa … che dire.. è strepitosa! veloce da fare,cioccolatosa,sana ,.. 😍😍

10 di 70 commenti visualizzati

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