Le guide di cucina di Misya

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Guide di cucina

È uno dei tagli più pregiati della coscia dei bovini, magro e privo di nervi, e offre risultati eccellenti quando preparato a dovere ma rischia anche di diventare duro e gommoso quando non lo cuciniamo nel modo giusto. Vediamo insieme

Può capitare a tutti di voler gustare una fetta di pane, ma di non averlo acquistato né aver tempo di prepararlo. Ancora peggio, anche volendo cimentarci a creare le nostre pagnottelle in casa, scoprire che ci manca un ingrediente fondamentale

È un piccolo trucco della nonna, uno dei rimedi più semplici e classici per non sbagliare con il tempo di cottura delle pietanze, soprattutto delle torte che prepariamo: scopriamo i dettagli della prova dello stecchino e come eseguire questa operazione

Versatili e golose, adatte sia per uno spuntino veloce che per accompagnare un piatto salato, oltre che ingrediente centrale di tante preparazioni dolci: oggi parliamo delle mandorle tostate e proviamo a vedere insieme quali sono i passaggi principali per fare questa preparazione e gustare questa

È un accessorio utile ed economico, disponibile in tante varianti e tipologie: eppure, non sempre sappiamo come usarlo e come funziona uno spargifiamma o quando è consigliabile utilizzarlo sui fornelli. Proviamo a scoprire qualche informazione pratica in più su questo strumento, che può

Secondo il dizionario, caramellare significa portare a fusione lo zucchero al calore per ottenere uno sciroppo denso e di colore bruno, che indurendosi assume un aspetto cristallino. Una definizione fredda, che non può raccontare il gusto di questa preparazione, che può servire anche a intingere

Il momento goloso per il menu di San Valentino, il dessert di una cenetta di coppia, un’idea romantica per un’occasione speciale o anche una soluzione originale per festeggiare la mamma o il papà: una torta a forma a cuore si rivela un dolce adatto davvero a

È una tipologia di formaggio molto particolare, per forma e consistenza, e si prestano a tante preparazioni gustose: scopriamo insieme cosa sono e come cucinare i tomini, seguendo alcune delle procedure più particolari legate a questi piccoli scrigni di sapore. Cosa sono i tomini Noto anche

Fare la pizza in casa è un desiderio di tantissime persone, e spesso diciamo che è più semplice di quanto si possa immaginare: è sufficiente seguire una ricetta adeguata, rispettare gli ingredienti e i vari passaggi e trattare con cura l’impasto. C’è però un passaggio

Il nome corretto è masala chai, ma spesso viene chiamato anche chai latte o semplicemente chai, ed è un particolare the indiano aromatizzato e speziato che si è diffuso in tutto il mondo come bevanda rigenerante: oggi proviamo a scoprire qualche informazione in più

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