Il latte di mandorla è una deliziosa bevanda dissetante che si ottiene dall’ omonimo frutto, ricco di antiossidanti, sali minerali, proteine, omega 3, calcio e fibre (contenute soprattutto nel tegumento) e di acidi grassi insaturi (oleico e linoleico in particolare).
Preparare i pomodori secchi è un’operazione preliminare per conservare e avere a disposizione tutto l’anno il sapore dei pomodori, che poi custodirete sott’olio o al naturale. Come è noto infatti, i pomodori sono ortaggi tipici della stagione estiva: durante l’inverno
L’anguria (comunemente chiamata anche cocomero) è il grosso frutto della omonima pianta della famiglia delle Cucurbitacee (la stessa famiglia di zucca, cetriolo e zucchina) con fusto rampicante, originaria dell’Africa. Il frutto, che può arrivare a raggiungere anche i 20 kg
La limonata fatta in casa rappresenta la bevanda più indicata per rinfrescare i torridi pomeriggi estivi. Semplicissima da preparare, si presta a molteplici varianti, tutte golosissime e adatte a soddisfare grandi e piccini. Dissetante e gradevolissima, nasce da un trend
Le freselle sono un’antica ricetta della tradizione contadina del Sud Italia. Vengono chiamate così a Napoli ma sono diffuse anche in Calabria, con il nome di “frese”, ed in Puglia con quello di “frisella”. Per farle serve la farina di
Tipica della cucina siciliana, la granita è una via di mezzo tra una gustosa bevanda ed un gelato al cucchiaio. Si tratta di un composto semi-congelato a base di acqua, zucchero e l’ingrediente principale che può essere un frutto oppure caffè,
I cetrioli stanno conquistando sempre più simpatie nelle scelte alimentari degli italiani, grazie a caratteristiche molto utili: sono verdure depurative, diuretiche e rinfrescanti, con un elevato contenuto di acqua, un buon apporto di minerali come fosforo e potassio e, non
I centrifugati sono delle bevande naturali a base di frutta o verdura, simili ai succhi di frutta, conosciuti da lungo tempo ma che hanno preso piede negli ultimi anni, soprattutto grazie alle diete dei divi di Hollywood, ma anche grazie
La passata di pomodoro, talvolta chiamata anche direttamente salsa di pomodoro, è forse la conserva di pomodoro per eccellenza, utilizzata per preparare innumerevoli sughi, condimenti e piatti in genere. Si tratta, come dice la parola, di una sorta di sugo
Torte dolci e salate, pizza e soprattutto pane: quando pensiamo alla lievitazione queste sono le prime applicazioni pratiche che ci vengono in mente, e in effetti sono alla base di alimenti decisamente quotidiani e familiari. E non c’è niente di
