Come fare

Guide di cucina:

Come sostituire l'olio di semi nei dolci

Tra gli alimenti principali della dieta mediterranea c’è l’olio. Un prezioso dono delle olive, giallo come l’oro, dalle innumerevoli proprietà benefiche. Spesso viene utilizzato anche nei dolci, al posto del burro per renderli più soffici e meno calorici, sia nella

Come riciclare il torrone avanzato

Tra i dolci da portare in tavola a Natale c’è anche il torrone. Una tradizione che nel corso degli anni si è trasformata e che ha assunto caratteri diversi: dal torrone duro, bianco, a quelli morbidi e dai gusti variegati.

Fecola di patate o amido di mais, le differenze

Fecola di patate o amido di mais? Quali le differenze e quali gli uso che possono esserne fatti? Erroneamente vengono spesso considerati quasi dei sinonimi ma non è così, sono due alimenti – due addensanti – con specificità diverse. Proviamo

Come sostituire la farina bianca con le farine integrali

La farina bianca è tra i grandi protagonisti della nostra tavola ma non è per tutti. Vuoi per ragioni  di salute, vuoi per provare qualcosa di nuovo, vuoi per un regime alimentare dietetico, alcune volte abbiamo la necessità di cambiare

Come fare le foglie di cioccolato

La pasticceria è la tua passione e ti diverte provare sempre ricette nuove e un po’ più elaborate di volta in volta? L’arte del decoro ti appassiona e non riesci a fare a meno di cimentarti con il cake design?

Come scegliere lo zucchero di canna

Zucchero di canna, migliore o meno di quello bianco, è bene sapere che ne esistono diverse varietà. Cosa sapere prima di acquistarlo? Proviamo a fare chiarezza. Zucchero di canna, perché ci piace Molto spesso sostituiamo il normale zucchero, quello bianco,

Come riempire le crepes salate

Crepes, non solo Nutella. Questo speciale piatto francese, infatti, è ottimo anche in versione salata. Se ti stai domandando come riempire le crepes salate, ecco una pratica guida con alcune ricette golose. Le crepes, una specialità che arriva dalla Francia

Come cucinare la pasta in anticipo

Poco tempo per preparare ma non hai proprio voluto rinunciare a organizzare una cena con gli amici? Nessun problema, scopri come cucinare la pasta in anticipo e portarla in tavola come se l’avessi appena tolta dal fuoco. Qualche piccolo trucco preso

Come rendere la carne tenera

Preferisci la carne ben cotta? Il rischio è che diventi troppo dura. Scopri come rendere la carne tenera con qualche semplice trucco per rendere la carne morbida. Come rendere la carne tenera Quando ci apprestiamo a preparare la nostra bistecca

Come fare il riso soffiato

Adori il riso soffiato e vuoi cimentarti nella sua preparazione a casa? Segui la nostra guida per sapere come fare il riso soffiato, scoprirai che è più semplice di quel che pensi. Riso soffiato, un alimento versatile Il riso soffiato