Come cuocere

Guide di cucina:

Come cucinare i friggitelli

Come cucinare i friggitelli Se vi state chiedendo, come  cucinare i friggitelli, siete nel posto giusto! I friggitelli, detti anche peperoni friarielli, in base alla regione sono un ingrediente fondamentale per le nostre pietanze  estive, dall’ aroma fresco e allo stesso

Cucinare con l'acqua di mare

Una delle ultime mode diffuse tra gli chef, è quella di cucinare con l’acqua di mare, ma in realtà, si tratta di una semplice riscoperta di quella che è una tradizione antichissima, diffusa soprattutto nel sud Italia. Nelle località balneari soprattutto infatti,

Come cucinare i cannolicchi

Se non sapete come  cucinare i cannolicchi, in questa guida vi spiegherò nel dettaglio come fare dandovi consigli utili e ricette per cucinare i Cannolicchi I cannolicchi (solen marginatus), si chiamano anche cappelunghe  e  si tratta di molluschi che vivono nella sabbia, amatissimi

Come cucinare il bulgur

Cucinare il bulgur, è molto semplice, ma  scopriamolo nel dettaglio… Partiamo con lo scoprire cos’ è il bulgur, detto anche grano spezzato, o burghul, è un cereale (frumento integrale), il cui chicco viene fatto germogliare, poi viene cotto al vapore e fatto essiccare,

Come cucinare la cernia

In questa guida vi spiegherò  Come cucinare la cernia.  Parleremo di ricette, ingredienti e i consigli utili per cucinare la cernia La cernia, è un pesce considerato molto pregiato, in quanto ha delle carni molto tenere ed il sapore delicato.

Come cucinare il cefalo

In questa guida scopriremo i consigli, le indicazioni e le ricette su come cucinare il cefalo. Innanzitutto spieghiamo cos’è il cefalo, un pesce molto amato in cucina,detto anche muggine, il quale può essere cotto in tanti modi e impiegato in

Come cucinare con le pietre di sale rosa

Le piastre di sale rosa sono ottime pietre sulle quali è possibile cuocere carne, pesce e verdure. Esse sono anche piatti con proprietà refrigeranti e bellissimi vassoi per vivande. Parliamo dei blocchi di sale rosa dell’Himalaya, puri al 100%, estratti da

Come cucinare le uova di quaglia

Le uova di quaglia sono molto apprezzate in cucina, inoltre pare che abbiano proprietà terapeutiche. Esse si possono utilizzare in tutte le preparazioni culinarie, per le quali avremmo utilizzato il classico uovo di gallina. L’ uovo di quaglia però, ci offre

Come cucinare i lupini

I lupini  sono legumi buonissimi, forse ancora un po sottovalutati. Essendo molto ricchi di proteine vegetali, sono apprezzati principalmente da vegetariani e vegani. In realtà il lupino è un legume assolutamente da riscoprire. I lupini fanno bene alla salute ed

La cottura sottovuoto

Per cottura sottovuoto, o cottura sous vide, si intende un particolare metodo  di cottura sottovuoto a bassa temperatura. Sous vide in francese, significa  appunto sottovuoto. La cucina sottovuoto, ci consente di cuocere pietanze o materie prime a temperatura controllata, che manterremo stabile, grazie all’