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Nutriente, saporita e facile da preparare, l’omelette è uno dei piatti più amati della cucina francese. Si tratta di una preparazione molto semplice a base di uova, da cuocere in padella con un po’ di burro (o in alternativa olio)

Tra gli ingredienti base della nostra alimentazione troviamo i legumi. I legumi sono i semi commestibili delle Leguminose, dei vegetali ricchi di vitamine, calcio, ferro e potassio, in grado di sostituire perfettamente la carne, il pesce, il latte e le

Difficilmente si trova chi non ama mangiare le patate, così gustose e versatili possono essere utilizzate per antipasti, primi, contorni ed anche dolci! Prepararle però non è mai così rapido, bisogna infatti calcolare sempre almeno 1 ora. In realtà esiste

Montare il latte, rendendolo schiumoso ed invitante, è una delle primissime tecniche apprese dai baristi che ogni giorno si trovano a dover preparare una grande infinità di cappuccini. Seppur si tratti di un’operazione per niente complicata ed assolutamente alla portata

Il bollito, preparato soprattutto nel periodo invernale, è un piatto a base di carne che può essere servito sia caldo che freddo. Nessuno sa con certezza l’origine di questa preparazione, ciò che è ben noto a tutti però è la

Una delle spezie più amate al mondo è sicuramente quella dello zafferano, considerata un potente antiossidante ed antidepressivo, capace di rallentare notevolmente i processi degenerativi dell’Alzahimer e ritenuta perfino un naturale afrodisiaco. Lo zafferano si ricava dai 3 stigmi del

Le uova sono uno degli alimenti più consumati in Italia. E’ stato calcolato infatti che ogni italiano ne assume ben 13,7 kg all’anno (direttamente o indirettamente all’interno di altri cibi), per un totale complessivo di 12 miliardi. Le uova però

Tra le tante preparazioni che siamo soliti portare in tavola l’ultimo giorno dell’anno, o anche il primo, c’è senza ombra di dubbio il cotechino.Il cotechino, molto probabilmente originario del Friuli Venezia Giulia ma comunque diffuso in tutto lo Stivale, è

Uno dei prodotti alimentari italiani maggiormente conosciuti è sicuramente il mascarpone. Originario di Lodi e prodotto soprattutto a Cremona e Mantova, il mascarpone non ha mai ottenuto la denominazione D.O.P. ma è comunque inquadrato dal MIPAAF come Prodotto Agroalimentare Tradizionale. Tra

Come tutti sappiamo le arance, gli antichissimi frutti nati (forse) come ibridi del mandarino e del pomelo, sono utilissime per rinforzare il sistema immunitario ma anche per arricchire numerose preparazioni di cucina. Le arance infatti non vengono solo spremute per

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