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Se avete comprato dei cannolicchi e non sapete come pulirli e cucinarli, in questa guida vi spiegherò nel dettaglio come fare dandovi consigli utili per impiegare questi deliziosi frutti di mare nella vostra cucina. I cannolicchi (solen marginatus), si chiamano

Se vi state chiedendo come fare un semifreddo, sappiate che è davvero facile, infatti, possiamo preparare semifreddi veloci, con pochi ingredienti e di semplice esecuzione. I semifreddi, sono dei dolci perfetti da servire con la bella stagione, essi infatti, non appesantiscono,

Trasportare una torta a piani, in occasione di una cerimonia o di una festa, può rappresentare un’ impresa ardua, soprattutto se magari, per i festeggiamenti, abbiamo preparato una torta a molti piani. Che si tratti di una torta decorata con la panna,

L’ olio di cocco è un olio  vegetale, che si produce dalla lavorazione della polpa di cocco essiccata, molto utilizzato, soprattutto nelle Filippine  e in India, ma negli ultimi tempi, lo stiamo scoprendo anche da noi ed apprezzando, per i suoi

Il termometro da cucina: utilità Il termometro da cucina professionale è un utensile indispensabile in cucina, per monitorare la temperatura degli alimenti, al fine di ottenere cotture impeccabili, proprio come quelle professionali. Se pensate che l’ utilizzo di un termometro per alimenti , sia

In questa guida scopriremo i consigli, le indicazioni e le ricette su come cucinare il cefalo. Innanzitutto spieghiamo cos’è il cefalo, un pesce molto amato in cucina,detto anche muggine, il quale può essere cotto in tanti modi e impiegato in

Il peperoncino è molto amato in cucina, grazie alla sua capacità di donare una nota vivace e più o meno piccante alle nostre pietanze. Potremmo definire i peperoncini, quasi come un ingrediente indispensabile da avere sempre a portata di mano,

Come utilizzare una torta venuta male? Anche alle cuoche più esperte, può capitare purtroppo di “toppare” e compiere qualche errore grossolano in cucina. Gli errori che capitano più spesso sono quelli che riguardano i dolci, infatti, per preparare una torta,

La piastra di pietra refrattaria è generalmente realizzata con  argilla o cordierite, ottimi conduttori di calore. Grazie alle sue caratteristiche, questa pietra, permette di cuocere velocemente e ad alte temperature, difficilmente raggiungibili a casa. Il suo utilizzo è particolarmente indicato per

Come si conserva la zucca Quando si acquista la zucca intera, generalmente essa è di grosse dimensioni, pertanto, difficilmente si riesce a  consumarla tutta. Se poi abbiamo la fortuna di possedere un orto e la nostra coltivazione di zucche, ci

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