Tra gli alimenti principali della dieta mediterranea c’è l’olio. Un prezioso dono delle olive, giallo come l’oro, dalle innumerevoli proprietà benefiche. Spesso viene utilizzato anche nei dolci, al posto del burro per renderli più soffici e meno calorici, sia nella
Hai preparato troppa polenta e ora ti stai chiedendo se congelarla o riutilizzarla ma non sapresti come? La polenta, un perfetto piatto invernale, è tra gli alimenti più versatili e si presta a utilizzi e ricette sempre nuove. Proviamo a
Tra i dolci da portare in tavola a Natale c’è anche il torrone. Una tradizione che nel corso degli anni si è trasformata e che ha assunto caratteri diversi: dal torrone duro, bianco, a quelli morbidi e dai gusti variegati.
Denso, cremoso, gustoso. Il risotto all’onda è bello da vedere e buono da mangiare. Richiede un’ottima manualità e una pentola dal manico lungo. Non è tra i piatti più semplici da realizzare ma niente paura, con un po’ di pratica
Il fornello a induzione è una delle ultime novità in fatto di piani di cottura. Ci sono scuole di pensiero diverse, c’ è chi li ama, chi invece non si trova benissimo. Il funzionamento dei piani cottura ad induzione, sfrutta
Fecola di patate o amido di mais? Quali le differenze e quali gli uso che possono esserne fatti? Erroneamente vengono spesso considerati quasi dei sinonimi ma non è così, sono due alimenti – due addensanti – con specificità diverse. Proviamo
La farina bianca è tra i grandi protagonisti della nostra tavola ma non è per tutti. Vuoi per ragioni di salute, vuoi per provare qualcosa di nuovo, vuoi per un regime alimentare dietetico, alcune volte abbiamo la necessità di cambiare
La pasticceria è la tua passione e ti diverte provare sempre ricette nuove e un po’ più elaborate di volta in volta? L’arte del decoro ti appassiona e non riesci a fare a meno di cimentarti con il cake design?
Zucchero di canna, migliore o meno di quello bianco, è bene sapere che ne esistono diverse varietà. Cosa sapere prima di acquistarlo? Proviamo a fare chiarezza. Zucchero di canna, perché ci piace Molto spesso sostituiamo il normale zucchero, quello bianco,
Crepes, non solo Nutella. Questo speciale piatto francese, infatti, è ottimo anche in versione salata. Se ti stai domandando come riempire le crepes salate, ecco una pratica guida con alcune ricette golose. Le crepes, una specialità che arriva dalla Francia
