Il barbecue è un metodo di cottura , il suo nome deriva da “barbacoa”, una griglia di legno utilizzata dagli indigeni Taino dell’America Centrale sotto la quale si accendeva il fuoco. Durante la bella stagione, può essere una buona idea
Nel periodo di Pasqua si festeggia in maniera diversa a seconda delle località: in ogni zona d’Italia e in ogni paese del mondo ci sono usi e tradizioni davvero particolari. Lo scambiarsi le uova di cioccolato come dono è una
I ceci sono i semi di una pianta erbacea della famiglia delle Fabaceae (o leguminose). Si tratta un’ottima fonte di proteine vegetali, annoverata tra i legumi. Forse originario della Turchia, oggi coltivato soprattutto in India e in Pakistan, il cece
Si abbinano facilmente ad ogni tipo di preparazione e sono uno dei contorni più visti sulle nostre tavole, sono le insalate. Le consumiamo durante tutto l’anno ma è soprattutto nei periodi più caldi che ne sentiamo l’esigenza perché sono fresche e
Il burro è un ingrediente onnipresente in molteplici ricette sia dolci che salate e, al contrario di quanto si pensi, sostituirlo non è per niente impossibile. Sia che ciò sia dovuto a intolleranze alimentari, a una dieta vegana o al
La panna montata è un ingrediente presente in numerose ricette di dolci, pertanto è indispensabile sapere come montare la panna in modo corretto. Il procedimento è piuttosto facile ma se non si è a conoscenza delle nozioni di base, può
Dopo pranzi, aperitivi e brindisi durante le feste, può capitare di ritrovarsi con bottiglie di spumante aperte e non finite. Sprecarle? Mai! Le bollicine possono diventare l’ingrediente perfetto per ricette sfiziose, sia dolci che salate. Se ti stai chiedendo come
Lo zenzero fresco è una radice preziosa in cucina, grazie ai suoi benefici per la salute e al suo sapore unico, perfetto per arricchire una vasta gamma di piatti, tisane e dessert. Tuttavia, la sua deperibilità può rappresentare un problema.
Coltivate ormai anche in Australia e negli Stati Uniti, le cime di rapa sono ortaggi tipici dell’Italia. La Puglia è la regione che ne produce il quantitativo maggiore e che, assieme a Lazio e Campania, arriva ad una produzione pari
Oggi più che mai non ci piace sprecare il cibo, una cattiva abitudine sia per le nostre tasche che per l’ambiente: quando ci ritroviamo con ingredienti avanzati da altre preparazioni, quindi, è bene aguzzare l’ingegno e trovare nuove applicazioni per
