Le guide di cucina di Misya

Guide di cucina

Come colorare le uova

Nel periodo di Pasqua si festeggia in maniera diversa a seconda delle località: in ogni zona d’Italia e in ogni paese del mondo ci sono usi e tradizioni davvero particolari. Lo scambiarsi le uova di cioccolato come dono è una

Tagli di carne: come riconoscerli

Oggi parliamo di tagli di carne… ma prima facciamo un passo indietro! La carne viene generalmente annoverata tra gli alimenti di prestigio e comunque tra quelli ad alto valore nutritivo. Seppure nel corso degli anni sia stata (in particolare la

Come usare la spara biscotti

La sparabiscotti è un simpatico utensile da cucina che ci aiuta nella realizzazione di glasse e di biscotti di vari formati, ottenuti in maniera molto rapida e precisa… a patto che la si sappia usare! In effetti, solitamente chi la

Come fare il risotto

Il risotto è uno dei primi piatti più famosi della tradizione italiana. Ne esistono diverse varianti, dalle più note, come ad esempio il risotto alla milanese o ai funghi, alle più stravaganti, come il risotto ai mirtilli o addirittura al panettone! Grazie

Come fare la cioccolata calda

La cioccolata calda è una delle bevande o meglio, un vero e proprio dolce al cucchiaio, amato praticamente da tutti, grandi e piccini! Una tazza di cioccolato fumante, magari accompagnata da qualche biscottino e servita con della panna montata e/o

Come scrivere sulle torte

Un tocco in più che possiamo dare alla nostra torta, soprattutto se si tratta di una torta augurale è la realizzazione di decorazioni e scritte. Questo potranno essere realizzate in vari modi e potranno essere personalizzate in base ai propri

Folding: come fare le pieghe

Il termine folding deriva dall’ inglese e significa ripiegare ed in cucina esso si riferisce alla panificazione, ovvero alle tecniche utilizzate per fare le pieghe agli impasti, siano essi per il pane, per la pizza, per la brioche o per

Come lessare le patate

Lessare le patate ci permette di preparare tantissime ricette a base di questo tubero, un ingrediente davvero buonissimo e versatile in cucina, un tempo pensate, considerato alimento dei poveri. In realtà si tratta di un ingrediente ricco di fosforo, potassio,

Come cucinare i legumi

I legumi sono semi di piante della famiglia delle Leguminose o Papilionacee, dall’elevato contenuto nutrizionale ed infatti sono ricchi di carboidrati, proteine, sali minerali, fibre e vitamine. Tra i legumi si annoverano la diverse varietà di fagioli, i ceci, le

Stufato: come prepararlo

Per stufato si intende una particolare metodologia di cottura che prende il nome dalla singolare abitudine, molto diffusa in epoche passate, di cuocere la carne all’interno di recipienti da posizionare poi sulle stufe calde. In questo modo si riscaldava sia