Dopo aver preparato una deliziosa ricetta per la quale ci siamo impegnati tanto, magari in occasione di una cenetta a due o un pranzo in famiglia, non possiamo rischiare di rovinare la buona riuscita del nostro piatto presentandolo male. Negli
Zucchero: pregi e difetti Lo zucchero è il protagonista di gran parte degli alimenti più golosi in circolazione: caramelle, torte, biscotti, gelati, dessert e così via sono tutti preparati con quantità più o meno ingenti di zucchero. Se da un
Oggi parliamo di tagli di carne… ma prima facciamo un passo indietro! La carne viene generalmente annoverata tra gli alimenti di prestigio e comunque tra quelli ad alto valore nutritivo. Seppure nel corso degli anni sia stata (in particolare la
La sparabiscotti è un simpatico utensile da cucina che ci aiuta nella realizzazione di glasse e di biscotti di vari formati, ottenuti in maniera molto rapida e precisa… a patto che la si sappia usare! In effetti, solitamente chi la
Il risotto è uno dei primi piatti più famosi della tradizione italiana. Ne esistono diverse varianti, dalle più note, come ad esempio il risotto alla milanese o il risotto ai funghi, alle più stravaganti, come il risotto ai mirtilli o addirittura il
La cioccolata calda è una delle bevande o meglio, un vero e proprio dolce al cucchiaio, amato praticamente da tutti, grandi e piccini! Una tazza di cioccolato fumante, magari accompagnata da qualche biscottino e servita con della panna montata e/o
Un tocco in più che possiamo dare alla nostra torta, soprattutto se si tratta di una torta augurale è la realizzazione di decorazioni e scritte. Questo potranno essere realizzate in vari modi e potranno essere personalizzate in base ai propri
Il termine folding deriva dall’ inglese e significa ripiegare ed in cucina esso si riferisce alla panificazione, ovvero alle tecniche utilizzate per fare le pieghe agli impasti, siano essi per il pane, per la pizza, per la brioche o per
Lessare le patate ci permette di preparare tantissime ricette a base di questo tubero, un ingrediente davvero buonissimo e versatile in cucina, un tempo pensate, considerato alimento dei poveri. In realtà si tratta di un ingrediente ricco di fosforo, potassio,
I legumi sono semi di piante della famiglia delle Leguminose o Papilionacee, dall’elevato contenuto nutrizionale ed infatti sono ricchi di carboidrati, proteine, sali minerali, fibre e vitamine. Tra i legumi si annoverano la diverse varietà di fagioli, i ceci, le
