Il termine folding deriva dall’ inglese e significa ripiegare ed in cucina esso si riferisce alla panificazione, ovvero alle tecniche utilizzate per fare le pieghe agli impasti, siano essi per il pane, per la pizza, per la brioche o per
Lessare le patate ci permette di preparare tantissime ricette a base di questo tubero, un ingrediente davvero buonissimo e versatile in cucina, un tempo pensate, considerato alimento dei poveri. In realtà si tratta di un ingrediente ricco di fosforo, potassio,
I legumi sono semi di piante della famiglia delle Leguminose o Papilionacee, dall’elevato contenuto nutrizionale ed infatti sono ricchi di carboidrati, proteine, sali minerali, fibre e vitamine. Tra i legumi si annoverano la diverse varietà di fagioli, i ceci, le
Per stufato si intende una particolare metodologia di cottura che prende il nome dalla singolare abitudine, molto diffusa in epoche passate, di cuocere la carne all’interno di recipienti da posizionare poi sulle stufe calde. In questo modo si riscaldava sia
Usare la pietra ollare (steatite) è un’ ottima scelta se si preferisce un’ alimentazione salutare e dietetica. Grazie a questa tecnologia infatti, possiamo optare per una cottura alternativa alla classica griglia, per preparare carne, pizze, pesce e verdure, più sana
Cucinare il coniglio è abbastanza facile, ma bisogna avere dei dovuti accorgimenti al fine di non rovinarne le delicate carni ed esaltarlo al meglio. Il coniglio si annovera tra le carni bianche ed il suo nome deriva dal latino “cuniculus”
Fare lo yogurt in casa è più facile di quello che si possa immaginare. Con questa guida cercherò di spiegarvi il procedimento, i trucchi per realizzarlo. Innanzitutto andiamo a vedere di cosa stiamo parlando, Lo yogurt è un derivato del
Il Natale è una festività molto sentita non solo nel nostro paese ma in tutto il mondo, pertanto in ogni famiglia ci si organizza al meglio per i festeggiamenti. Si decide il menu delle feste, si addobba la casa con
I coni di carta sono dei preziosi alleati in cucina, grazie alla carta da forno infatti, possiamo realizzare dei pratici conetti da utilizzare al posto delle tradizionali sac a poche o ai comuni imbuti da cucina o agli stampi per
I confetti ed in particolare quelli decorati si rendono protagonisti nelle occasioni importanti della vita delle persone, infatti ogni matrimonio, laurea, battesimo, prima comunione ecc.. è sempre accompagnata da una confettata. I confetti, semplici o decorati sono quasi sempre il
