Le guide di cucina di Misya

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Guide di cucina

L’ olio di cocco è un olio  vegetale, che si produce dalla lavorazione della polpa di cocco essiccata, molto utilizzato, soprattutto nelle Filippine  e in India, ma negli ultimi tempi, lo stiamo scoprendo anche da noi ed apprezzando, per i suoi

Il termometro da cucina: utilità Il termometro da cucina professionale è un utensile indispensabile in cucina, per monitorare la temperatura degli alimenti, al fine di ottenere cotture impeccabili, proprio come quelle professionali. Se pensate che l’ utilizzo di un termometro per alimenti , sia

In questa guida scopriremo i consigli, le indicazioni e le ricette su come cucinare il cefalo. Innanzitutto spieghiamo cos’è il cefalo, un pesce molto amato in cucina,detto anche muggine, il quale può essere cotto in tanti modi e impiegato in

Le piastre di sale rosa sono ottime pietre sulle quali è possibile cuocere carne, pesce e verdure. Esse sono anche piatti con proprietà refrigeranti e bellissimi vassoi per vivande. Parliamo dei blocchi di sale rosa dell’Himalaya, puri al 100%, estratti da

Il peperoncino è molto amato in cucina, grazie alla sua capacità di donare una nota vivace e più o meno piccante alle nostre pietanze. Potremmo definire i peperoncini, quasi come un ingrediente indispensabile da avere sempre a portata di mano,

Come utilizzare una torta venuta male? Anche alle cuoche più esperte, può capitare purtroppo di “toppare” e compiere qualche errore grossolano in cucina. Gli errori che capitano più spesso sono quelli che riguardano i dolci, infatti, per preparare una torta,

Le uova di quaglia sono molto apprezzate in cucina, inoltre pare che abbiano proprietà terapeutiche. Esse si possono utilizzare in tutte le preparazioni culinarie, per le quali avremmo utilizzato il classico uovo di gallina. L’ uovo di quaglia però, ci offre

La piastra di pietra refrattaria è generalmente realizzata con  argilla o cordierite, ottimi conduttori di calore. Grazie alle sue caratteristiche, questa pietra, permette di cuocere velocemente e ad alte temperature, difficilmente raggiungibili a casa. Il suo utilizzo è particolarmente indicato per

Come si conserva la zucca Quando si acquista la zucca intera, generalmente essa è di grosse dimensioni, pertanto, difficilmente si riesce a  consumarla tutta. Se poi abbiamo la fortuna di possedere un orto e la nostra coltivazione di zucche, ci

I lupini  sono legumi buonissimi, forse ancora un po sottovalutati. Essendo molto ricchi di proteine vegetali, sono apprezzati principalmente da vegetariani e vegani. In realtà il lupino è un legume assolutamente da riscoprire. I lupini fanno bene alla salute ed

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