Nel tradizionale cesto di Natale avete trovato un prosciutto intero? Un regalo molto gradito ma che vi sta mettendo un po’ in difficoltà. Lo sappiamo, ogni tanto lanciate a quella forma così grande uno sguardo con diffidenza ma è innegabile
Le nostre abitudini alimentari sono molto cambiate, nel corso degli ultimi anni, e gastronomie tipiche di popolazioni lontane sono diventate familiari anche per noi: è il caso, in particolare, della cucina orientale, soprattutto cinese e giapponese, tra le più apprezzate
Troppe bottiglie di champagne per festeggiare il compleanno? Niente paura, è possibile conservarle a lungo. L’importate è sapere come e rispettare qualche semplice regola. Provate a creare una piccola cantina in casa o a riporre sul piano del frigo una
Lievito di birra, meglio fresco o secco? La scelta è tra il panetto che siamo probabilmente abituate a vedere con maggiore frequenza nel banco frigo del supermercato e quello liofilizzato, in granuli. Che si tratti del primo o del secondo
Ai giorni nostri, il frigorifero è uno degli elettrodomestici più importanti delle nostre case, un sinonimo di dispensa e un alleato per la conservazione di tutti gli alimenti che acquistiamo o prepariamo. Eppure, non bisogna trascurare le tecniche per la
Tutto pronto per i biscotti che hai preparato per la merenda dei bambini. Eppure qualcosa non torna. Cosa manca? Nella fretta hai dimenticato di comprare le formine. Niente paura, scopri come fare delle forme biscotti a mano per rendere più
Fondere il miele per renderlo più morbido è possibile. Come sciogliere il miele? Le soluzioni possono essere diverse, così come diverse molteplici possono essere le ragioni che ci portano a voler ammorbidire questo dolcissimo prodotto delle api. Fondere il miele,
Il vino è una bevanda in continua evoluzione, anche quando imbottigliato, e questo significa essenzialmente una cosa: come conservare il vino è un’operazione delicata e importante, perché dalla posizione della bottiglia, dal luogo, dalla temperatura e dalle variabili che vedremo
Hai preparato troppo purè e adesso non sai proprio come fare? Abbasso gli sprechi, hai tra le mani una miniera d’oro. Il purè si presta benissimo alla creazione di ricette fantasiose, capaci di conquistare tutti. Scopriamo insieme come riciclare il
Come sostituire la frittura con il forno e quando? Una domanda che subito dopo le feste siamo portati a farci un po’ tutti. Perché, si sa, la frittura per quanto golosa non è proprio una passeggiata di salute e dopo
