Patè di olive verdi e mandorle

Ricetta Patè di olive verdi e mandorle di  del 28-08-2015 [Aggiornata il 27-06-2016]
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Un po' di tempo fa ho assaggiato un paté di olive verdi con le mandorle, da quel momento l'idea di riprodurlo in casa divenne un imperativo ;) Così, dopo aver trovato la voglia di trascorrere una ventina di minuti a denocciolare le olive (perché le olive già denocciolate non sono proprio il top) ho deciso di preparare questa ricetta in casa. Questa crema ha un sapore ed un profumo eccezionale, perfetta da servire sui crostini o come condimento per la pasta, provate la ricetta e mi darete ragione. Allora amiche, domani la stellina compie 4 anni ed io finalmente ho "partorito" la sua torta, ieri sera mia sorella e mio cognato hanno preparato il soggetto che andrà in cima alla torta ed in forno ora ci sono le basi. Questo è il primo compleanno in cui lei sente effettivamente l'eccitazione per la festa che stiamo organizzando, probabilmente perché è la prima festa in cui ci saranno tutti i suoi amichetti di classe ed io sono in piena attività per organizzare tutto al meglio. Ho preparato i regalini per i bimbi, degli spiedini ed una torta di marshmallows, gli M&M's con su stampato il suo faccino, e sono alla ricerca di un gattino bianco da adottare, insomma, mi sa che tra le due, sono io la più eccitata ;) Quindi ora vi lascio e ritorno alle mie attività pre-party, bacini e a più tardi :*

  • Tempo di preparazione preparazione: 20 min
  • Tempo totale totale: 20 min
Patè di olive verdi e mandorle
Patè di olive verdi e mandorle
Procedimento

Come fare il patè di olive verdi e mandorle

Denocciolate le olive e raccoglietele in una ciotola.
Pate di olive verdi e mandorle 1
Pate di olive verdi e mandorle 2

Aggiungete i capperi dissalati, aglio, mandorle, basilico e pepe.
Pate di olive verdi e mandorle 3

Iniziate a frullare tutto unendo l'olio a filo.
Pate di olive verdi e mandorle 5

Frullate fino ad ottenere un composto omogeneo.
Pate di olive verdi e mandorle 6

Mettete il paté di olive e mandorle in frigo per un'oretta prima di servirlo.
Pate di olive verdi e mandorle
Pate di olive verdi mandorle

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  1. Misya
    Commento di Misya 13 Ottobre 2017 8:59 am

    @Elena Grazie a te per il messaggio!

  2. Utente
    Commento di Elena 12 Ottobre 2017 9:44 pm

    Molto buono e delicato grazie mille della ricetta 🤗

  3. Misya
    Commento di Misya 2 Ottobre 2017 9:54 am

    @patrizia Puoi conservarlo in frigorifero, coperto, per qualche giorno. Altrimenti puoi congelarlo.

  4. Utente
    Commento di patrizia 1 Ottobre 2017 7:46 pm

    scusa potresti dirmi come conservare il pate di olive verdi? grazie

  5. Misya
    Commento di Misya 12 Settembre 2017 3:14 pm

    @Angela Perchè no! Se vuoi con la bresaola puoi vedere questa ricetta: http://www.misya.info/ricetta/coni-di-bresaola-al-formaggio.htm.

  6. Utente
    Commento di Angela 12 Settembre 2017 1:48 pm

    Ciao, sempre splendide le tue ricette!. Volevo chiederti se questo favoloso paté potrei usarlo da spalmare su una fettina di bresaola quindi arrotolarla e sistemarla su un crostino da servire tra gli antipasti in un pranzo per una Cresima. Cosa dici, idea buona o pessima?

  7. Misya
    Commento di Misya 27 Dicembre 2016 6:39 pm

    @Ilary Mai fatto, mi dispiace… non so aiutarti.

  8. Utente
    Commento di Ilary 27 Dicembre 2016 6:19 pm

    So che non c’entra niente con questa ricetta, ma volevo chiederti se avevi mai cucinato il paté di fegato o di tonno presentato a “mattonella” coperta di gelatina, come quello che si compra; se sì, sapresti dirmi se esistono degli stampi adatti (magari come quelli delle torte che si aprono), perché non riesco mai a fare uscire la gelatina intera… grazie!

  9. Misya
    Commento di Misya 11 Settembre 2015 9:06 am

    @Chiara Direi 2-3 giorni…

  10. Utente
    Commento di Chiara 10 Settembre 2015 11:09 pm

    Ciao a tutte, e tanti complimenti a flavia per il sito e tutte le bonta’ che ci propone!!☆☆☆
    Questo condimento quanto si puo’ mantenere in frigorifero?

10 di 21 commenti visualizzati

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