Polpette robiola e limone
5
/5
VOTA
Le polpette robiola e limone sono un secondo piatto originale, fresco e perfetto in modo particolare per la bella stagione (ma deliziose anche durante tutto il resto dell'anno, naturalmente). Morbide all'interno e leggermente dorate all'esterno, conquistano grazie all'abbinamento tra la cremosità della robiola e il profumo agrumato del limone, che dona una nota delicata ma molto caratteristica. Sono facili e veloci da preparare, ideali per una cena estiva quando si ha voglia di qualcosa di sfizioso senza passare troppo tempo ai fornelli.
Un altro punto a loro favore e che le rende particolarmente adatte al caldo estivo è la versatilità: sono ottime appena fatte, ma si gustano molto bene anche a temperatura ambiente o fredde, magari accompagnate da una salsa allo yogurt e da un'insalata fresca, ideali per combattere l'afa. Una ricetta diversa dal solito che riesce a essere semplice, leggera e piena di sapore allo stesso tempo.
Inviati la lista della spesa
-
Preparazione: 25 min
-
Cottura: 10 min
-
Totale: 35 min
Condividi
Salva
Come fare le polpette robiola e limone
Innanzitutto lavate bene la buccia del limone, quindi asciugatela e tagliate a fettine sottili.
Lasciatele rosolare in padella antiaderente con poco olio e il miele fino a farle caramellare leggermente.
Trasferitele su di un tagliere e sminuzzatele con un coltello, poi mettetele in una ciotola insieme con uovo, basilisco spezzettato, pangrattato e sale e amalgamate.
Infine incorporate anche la robiola.
Con le mani leggermente umide create le vostre polpettine e saltatele in una padella antiaderente con un po' di olil facendolo dorare da tutti i lati.
Le polpette robiola e limone sono pronte, non vi resta che gustarle.
Inviati la lista della spesa
Aggiungi a preferite