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Torta di cachi

Ricetta di  del 23-10-2017
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La torta di cachi è una torta alla frutta che non avevo mai assaggiato, prima d'oggi! Ero in cerca di ricette con i cachi quando ho pensato che potevo fare una torta buona ed insolita, utilizzando appunto i cachi visto che non li avevo mai impiegati in questo modo.
La ricetta che ho scelto di preparare, e che vi presento questa mattina, vede il frutto in questione accostato al cioccolato fondente, un modo goloso per avere un dolce gustoso ma non troppo dolce. I miei genitori hanno super apprezzato e ho così addolcito le loro colazioni per diversi giorni con un dolce sano e nutriente.
Buon lunedì a chi passa di qui :*

Dosi per 1 stampo da 22 cm
  • preparazione: 30 min
  • cottura: 40 min
  • totale: 1 ora e 10 min
Torta di cachi
Torta di cachi
Procedimento

Come fare la torta di cachi

Prendete i cachi, ben maturi, privateli della buccia, eliminate i semini e recuperatene la polpa mettendola in una ciotola.

Utilizzate ora un frullatore ad immersione per ottenere una crema di cachi liscia ed omogenea .

1 frullare cachi

In un'ampia ciotola lavorate lo zucchero con le uova fino a renderle spumose.
Mettete quindi la polpa di cachi ed il cardamomo e successivamente il burro fuso.
2 impastare ingredienti

Amalgamate nuovamente gli ingredienti ed incorporate il cioccolato fuso.
Mescolate e mettete in ultimo la farina e il lievito setacciati insieme.
2 aggiungere cioccolato

Lavorate il tutto e, una volta ottenuto un impasto omogeneo, versatelo in uno stampo rivestito di carta forno.
Cuocete la torta a 180 °C in forno già caldo per 35-40 minuti.
4 cuocere torta

Una volta cotta, lasciate quindi intiepidire la torta prima di capovolgere il dolce su un piatto da portata. La vostra torta di cachi è pronta, aggiungete del cioccolato in superficie o spolverizzate con dello zucchero a velo e portate in tavola.
torta di cachi
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TAGS: Ricetta Torta di cachi | Come preparare Torta di cachi | Torta di cachi ricetta 

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I vostri commenti

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  1. Commento di Dina — 9 ottobre 2018 @ 10:03 pm

    Ciao Flavia,era da tempo che volevo farla,mi attizzava molto,ieri ho fatto doppia dose e poi divisa in 2 ruoti. Ho fatto tutto nel bimby, risultato? Crude entrambe internamente ,la crosta era buonissima. Ho frullato i cachi,messi da parte, impastato gli ingredienti nell’ordine da te descritto. Ho impastato allo stesso modo come ho frullato i cachi.Cosa avrò sbagliato?

  2. Commento di Misya — 8 novembre 2017 @ 10:26 am

    @Alessia Io ce l’avevo in polvere, quindi forse ti conviene tritarlo, la quantità dipende dai gusti 😉

  3. Commento di Alessia — 7 novembre 2017 @ 10:56 pm

    Vorrei provare questa ricetta! Più o meno quanto cardamomo usi? Io l’ho comprato in semi, si usa intero o va tritato?

  4. Commento di Rita — 1 novembre 2017 @ 2:29 pm

    Ciao Flavia! Buona questa torta, piace anche a Samuele che non ama i cachi!!!
    È morbida umida e non troppo dolce come piace a me! Grazie per le tue ricette! Baci 😙
    P.S. vuoi anche sapere che ho comprato cachi per un esercito intero, ho bruciato il cioccolato nel microonde e mi sono scottata le labbra perché volevo sentirne il sapore????🙈 però alla fine tutto è andato bene!😁😁😁

  5. Commento di Antonella — 29 ottobre 2017 @ 8:47 pm

    Vorrei sapere in che forma è il cardamomo nel senso che io ho i semi ma non credo si utilizzino così come sono.
    Grazie

  6. Commento di Mamma orsa — 28 ottobre 2017 @ 9:02 pm

    Preparata e assaggiata, buonissima! 🙂

  7. Commento di Sandra — 28 ottobre 2017 @ 5:22 pm

    Cara misyetta non sbagli mai: ho fatto la torta con i cachi ieri pomeriggio ed è quasi finita, è buonissima, molto soffice e i cachi quasi non ti accorgi che ci siano, hai ricevuto i complimenti da tutti

  8. Commento di Tim — 28 ottobre 2017 @ 12:52 pm

    Non vedo l’ora di provare questa ricetta! I cachi da noi sono appena entrati in stagione, ma se non si gradisce tanto il cardamomo va bene utilizzare un’altra spezie? Penso che forse un pizzico piccolo di cannella va bene. A me sembra già buona ma io non la faccio solo per me!

  9. Commento di Misya — 24 ottobre 2017 @ 11:44 am

    @Mamma orsa Allora aspetto di sapere se vi è piaciuta!

  10. Commento di Mamma orsa — 24 ottobre 2017 @ 10:05 am

    Mio marito ha raccolto giusto ieri i cachi dalla nostra pianta! Quando ne ho alcuni belli maturi provo sicuramente questa torta, grazie!

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